Intolerance Checker
Oligosaccharides
Oligosaccharides : c'est quoi, comment ça se manifeste, et quels aliments surveiller.
Qu'est-ce que c'est ?
Les oligosaccharides sont un sous-groupe des FODMAPs : fructanes (blé, oignon, ail, artichaut) et galacto-oligosaccharides / GOS (légumineuses — lentilles, pois chiches, haricots). L'humain n'a pas les enzymes pour les digérer, ils atteignent intacts le côlon et y sont fermentés — gaz, ballonnements, modifications du transit. Faire tremper et cuire longuement les légumineuses, limiter oignon/ail en phase de réintroduction, peut aider.
Source: Monash University FODMAP research
Aliments à éviter· 34
- Artichauts→
- Orge→
- Haricot commun→
- Haricots noirs→
- Cube de bouillon déshydraté→
- Noix de cajou→
- Gomme de séné→
- Pois chiches→
- Ail→
- Ail déshydraté→
- Sel à l'ail→
- Asperges vertes→
- Hummus→
- Fibre de racine de chicorée→
- Gomme stercullia→
- Glucomannane de konjac→
- Poireau cultivé→
- Lentille→
- Réglisse→
- Farine de lupin→
- Oignons→
- Oignon déshydraté→
- Haricots tachetés→
- Pistache d'Egine→
- Haricots rouges du type kidney→
- Céréale de seigle→
- Farine de seigle→
- Échalotes→
- Grains de soja→
- Farine de soja→
- Raisins secs sultanines→
- Tragacanthe→
- Pastèque→
- Froment→
À consommer avec modération· 34
- Gomme de sénégal→
- Haricots azuki→
- Fond d'artichaut→
- Bouillon de bœuf→
- Baies de cassis→
- Miettes de pain→
- Sirop de riz complet→
- Choux-fleurs→
- Poivre de cayenne→
- Bouillon de poulet→
- Piment moulu→
- Croissant→
- Pâte de curry→
- Diamidon phosphate→
- Soja vert→
- Müesli grillé→
- Kimchi→
- Boisson au pain fermenté→
- Pâte de soja fermenté→
- Soja fermenté→
- Pâtes alimentaires→
- Pois→
- Pistou→
- Phosphate de diamidon phosphorylé→
+10 de plus
Faible teneur· 93
- Phosphate de diamidon acétylé→
- Amidon oxydé acétylé→
- Acétate d'amidon→
- Courge poivrée→
- Amandes→
- Purée d'amande→
- Farine d'amandes→
- Lard→
- Poudre de betterave→
- Brocoli→
- Riz brun complet→
- Chou de Bruxelles→
- Mozzarella de bufflone campana→
- Courge poivrée→
- Choux→
- Câprons→
- Fromage végétal au cajou→
- Boisson au cajou→
+75 de plus
727 autres aliments ont été testés et ne présentent aucun risque pour cette intolérance. Explorer tous les aliments →
Questions fréquentes
Quels aliments éviter avec Oligosaccharides ?
Les aliments riches en Oligosaccharides incluent artichauts, orge, haricot commun, Haricots noirs, Cube de bouillon déshydraté, noix de cajou, Gomme de séné, pois chiches, et 26 autres.
Quels aliments sont modérés en Oligosaccharides ?
Les aliments à teneur modérée en Oligosaccharides incluent gomme de sénégal, haricots azuki, fond d'artichaut, Bouillon de bœuf, baies de cassis, Miettes de pain.
Quels aliments sont pauvres en Oligosaccharides ?
Les aliments pauvres en Oligosaccharides incluent Phosphate de diamidon acétylé, Amidon oxydé acétylé, Acétate d'amidon, courge poivrée, amandes, Purée d'amande. 727 autres aliments ont été testés sans Oligosaccharides notable.
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