Hummus
Hummus est riche en Oligosaccharides. On y trouve aussi des quantités modérées de FODMAPs, Histamine et Salicylate. On y trouve de faibles quantités de Nickel et Oxalates. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- OligosaccharidesÉlevée
- FODMAPsModérée
c'est riche en FODMAP à cause des GOS (galacto-oligosaccharides) et des fructanes. Les versions en conserve bien rincées sont moins FODMAP, et une petite portion est généralement tolérée.
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Modérée
Ce n'est pas un aliment fermenté, mais il est mixé puis conservé ouvert au frigo — et les amines s'accumulent dans un pot entamé. La date à laquelle vous l'avez ouvert compte plus que celle imprimée sur le couvercle.
- SalicylateModérée
- NickelFaible
- OxalatesFaible
- LactoseAucune
- GlutenNon
- FructoseAucune
- SorbitolAucune
- SaccharoseAucune
- TyramineAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
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Questions fréquentes
Quelles intolérances concernent Hummus ?
Hummus est notable pour Oligosaccharides, FODMAPs, Histamine, Salicylate, Nickel et Oxalates.
Hummus contient-il Oligosaccharides ?
Oui — Hummus est riche en Oligosaccharides.
Hummus contient-il FODMAPs ?
Hummus contient des quantités modérées de FODMAPs. c'est riche en FODMAP à cause des GOS (galacto-oligosaccharides) et des fructanes. Les versions en conserve bien rincées sont moins FODMAP, et une petite portion est généralement tolérée.
Hummus contient-il Histamine ?
Hummus contient des quantités modérées de Histamine. Ce n'est pas un aliment fermenté, mais il est mixé puis conservé ouvert au frigo — et les amines s'accumulent dans un pot entamé. La date à laquelle vous l'avez ouvert compte plus que celle imprimée sur le couvercle.
Hummus contient-il Salicylate ?
Hummus contient des quantités modérées de Salicylate. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.