Lentille
Lentille est riche en FODMAPs, Oligosaccharides, Nickel et Oxalates. On y trouve aussi des quantités modérées de Histamine. On y trouve de faibles quantités de Salicylate et Gluten. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- FODMAPsÉlevée
les légumineuses sont riches en FODMAP à cause des galacto-oligosaccharides (GOS), que l'humain ne peut pas digérer. Les légumineuses en conserve bien rincées sont moins FODMAP que celles séchées puis bouillies car les GOS passent dans l'eau, et une petite portion est généralement tolérée.
- OligosaccharidesÉlevée
- NickelÉlevée
- OxalatesÉlevée
les légumineuses sont modérément riches en oxalates ; bien les faire tremper et les cuire dans beaucoup d'eau, puis l'égoutter, réduit les oxalates. Les associer à une source de calcium réduit aussi l'absorption des oxalates.
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Modérée
les lentilles peuvent déclencher des migraines chez certaines personnes.
- SalicylateFaible
- GlutenPossible
les lentilles sont elles-mêmes sans gluten, mais vérifiez l'emballage et la préparation pour éviter une exposition accidentelle au gluten.
- TyramineAucune
- SaccharoseAucune
- LactoseAucune
- SorbitolAucune
- FructoseAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
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Questions fréquentes
Quelles intolérances concernent lentille ?
lentille est notable pour FODMAPs, Oligosaccharides, Nickel, Oxalates, Histamine, Salicylate et Gluten.
lentille contient-il FODMAPs ?
Oui — lentille est riche en FODMAPs. les légumineuses sont riches en FODMAP à cause des galacto-oligosaccharides (GOS), que l'humain ne peut pas digérer. Les légumineuses en conserve bien rincées sont moins FODMAP que celles séchées puis bouillies car les GOS passent dans l'eau, et une petite portion est généralement tolérée.
lentille contient-il Oligosaccharides ?
Oui — lentille est riche en Oligosaccharides.
lentille contient-il Nickel ?
Oui — lentille est riche en Nickel.
lentille contient-il Oxalates ?
Oui — lentille est riche en Oxalates. les légumineuses sont modérément riches en oxalates ; bien les faire tremper et les cuire dans beaucoup d'eau, puis l'égoutter, réduit les oxalates. Les associer à une source de calcium réduit aussi l'absorption des oxalates. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.