Pâte de curry
Pâte de curry est riche en Salicylate. On y trouve aussi des quantités modérées de FODMAPs, Oligosaccharides, Nickel et Oxalates. On y trouve de faibles quantités de Histamine, Fructose et Saccharose. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- SalicylateÉlevée
- FODMAPsModérée
les mélanges de curry contiennent souvent de la poudre d'oignon et d'ail, riches en fructanes FODMAP. Vérifiez le mélange ou utilisez un mélange sans oignon ni ail pour rester pauvre en FODMAP.
- OligosaccharidesModérée
- NickelModérée
- OxalatesModérée
cette épice est riche en oxalates au poids, mais on l'utilise en général en très petite quantité, la dose d'oxalates reste donc faible sauf usage abondant. Le curcuma et la cardamome sont les épices les plus riches en oxalates.
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Faible
- FructoseFaible
- SaccharoseFaible
- LactoseAucune
- GlutenAucune
- SorbitolAucune
- TyramineAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Note sur cet aliment
Salicylates – Scientific analysis shows curry powder contains very high amounts of salicylates. Herbs and spices, including curry powder, are among the most concentrated dietary sources of salicylates . Individuals with salicylate sensitivity should avoid curry or use extreme caution.
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Questions fréquentes
Quelles intolérances concernent pâte de curry ?
pâte de curry est notable pour Salicylate, FODMAPs, Oligosaccharides, Nickel, Oxalates, Histamine, Fructose et Saccharose.
pâte de curry contient-il Salicylate ?
Oui — pâte de curry est riche en Salicylate.
pâte de curry contient-il FODMAPs ?
pâte de curry contient des quantités modérées de FODMAPs. les mélanges de curry contiennent souvent de la poudre d'oignon et d'ail, riches en fructanes FODMAP. Vérifiez le mélange ou utilisez un mélange sans oignon ni ail pour rester pauvre en FODMAP.
pâte de curry contient-il Oligosaccharides ?
pâte de curry contient des quantités modérées de Oligosaccharides.
pâte de curry contient-il Nickel ?
pâte de curry contient des quantités modérées de Nickel. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.