Intolerance Checker

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Lactose

Lactose : c'est quoi, comment ça se manifeste, et quels aliments surveiller.

12
à éviter
11
à modérer
839
testés sans risque

Qu'est-ce que c'est ?

Le lactose est le sucre du lait et des produits laitiers. La plupart des adultes perdent progressivement la lactase, l'enzyme qui le digère — le lactose non digéré fermente dans le côlon, provoquant ballonnements, gaz et diarrhée. Les fromages affinés (parmesan, comté, cheddar) sont presque sans lactose ; les fromages frais, le lait et la crème glacée en contiennent le plus. Les alternatives sans lactose et les laitages fermentés (yaourts) sont souvent mieux tolérés.

Source: NIH Genetics Home Reference — Lactose intolerance

Aliments à éviter· 12

À consommer avec modération· 11

Faible teneur· 26

+8 de plus

839 autres aliments ont été testés et ne présentent aucun risque pour cette intolérance. Explorer tous les aliments →

Questions fréquentes

Quels aliments éviter avec Lactose ?

Les aliments riches en Lactose incluent lait de poule, lait évaporé, lait entier cru, lait caprin, lait de vache, poudre de lait, lait de brebis, Poudre de lait écrémé, et 4 autres.

Quels aliments sont modérés en Lactose ?

Les aliments à teneur modérée en Lactose incluent Lait fermenté, crème épaisse, fromage frais, yaourt à la grecque, fromage mascarpone, Chocolat au lait.

Quels aliments sont pauvres en Lactose ?

Les aliments pauvres en Lactose incluent Cube de bouillon déshydraté, Miettes de pain, mozzarella de bufflone campana, Caséinate de sodium, Chocolat, Pépites de chocolat. 839 autres aliments ont été testés sans Lactose notable.

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