Intolerance Checker
FODMAPs
FODMAPs : c'est quoi, comment ça se manifeste, et quels aliments surveiller.
Qu'est-ce que c'est ?
Les FODMAPs sont des glucides fermentescibles (oligo-, di-, mono-saccharides et polyols) mal absorbés par certaines personnes. Dans le côlon ils fermentent rapidement, attirent de l'eau et produisent du gaz — provoquant ballonnements, douleurs abdominales et troubles du transit. C'est l'un des principaux déclencheurs alimentaires du SII. Aliments riches : oignon, ail, blé, légumineuses, pommes, lait, miel. Approche scientifique : le protocole Monash en 3 étapes consiste à ÉVITER tous les FODMAPs pendant 2 à 6 semaines (éviction), puis à les RÉINTRODUIRE un sous-groupe à la fois sur environ 3 jours chacun pour identifier vos déclencheurs personnels, puis à adopter une alimentation à long terme qui ne restreint que le(s) sous-groupe(s) auxquels vous réagissez réellement. Éliminer tous les FODMAPs en permanence n'est pas recommandé — cela appauvrit le microbiote intestinal et est rarement nécessaire (Tuck & Barrett 2017 ; Whelan et al. 2018).
Source: Monash University FODMAP research; Gibson & Shepherd 2010; Tuck & Barrett 2017, J Gastroenterol Hepatol; Whelan et al. 2018, J Hum Nutr Diet
Aliments à éviter· 88
- Sirop d'agave→
- Pommes→
- Concentré de pomme→
- Purée de pomme→
- Abricots de Haute Ardèche→
- Abricots en conserve→
- Artichauts→
- Orge→
- Haricot commun→
- Betteraves→
- Haricots noirs→
- Mûres→
- Acide borique→
- Cube de bouillon déshydraté→
- Noix de cajou→
- Gomme de séné→
- Choux-fleurs→
- Cerise→
- Pois chiches→
- Arôme cola→
- Fromage frais→
- Dattes→
- Abricots séchés→
- Figues sèches→
- Pêche sèche→
- Pruneau sec→
- Lait de poule→
- Lait évaporé→
- Figue→
- Lait entier cru→
- Lévulose→
- Ail→
- Ail déshydraté→
- Sel à l'ail→
- Lait caprin→
- Asperges vertes→
- Goyaves→
- Sirop de glucose-fructose→
- Miel d'abeille→
- Fibre de racine de chicorée→
+48 de plus
À consommer avec modération· 77
- Phosphate de diamidon acétylé→
- Amidon oxydé acétylé→
- Acétate d'amidon→
- Courge poivrée→
- Haricots azuki→
- Fond d'artichaut→
- ADA→
- Bouillon de bœuf→
- Mini-poivrons→
- Baies de cassis→
- Miettes de pain→
- Brocoli→
- Sirop de riz complet→
- Lait fermenté→
- Tomates cerise→
- Bouillon de poulet→
- Pépites de chocolat→
- Poudre de noix de coco→
- Eau de coco→
- Croissant→
- Pâte de curry→
- Chocolat noir→
- Diamidon glycérol→
- Diamidon phosphate→
+53 de plus
Faible teneur· 183
- 4-hexylrésorcinol→
- Gomme de sénégal→
- Acésulfame de potassium→
- Acide hexanedioïque→
- Advantame→
- Algine→
- Alitame→
- Amandes→
- Purée d'amande→
- Crème végétale d'amande→
- Farine d'amandes→
- Yaourt aux amandes→
- Colorant caramel III→
- Alginate d'ammonium→
- Polyphosphates d'ammonium→
- Aspartame→
- Sel d’aspartame et d’acesulfame→
- Avocat→
+165 de plus
540 autres aliments ont été testés et ne présentent aucun risque pour cette intolérance. Explorer tous les aliments →
Questions fréquentes
Quels aliments éviter avec FODMAPs ?
Les aliments riches en FODMAPs incluent sirop d'agave, pommes, Concentré de pomme, Purée de pomme, Abricots de Haute Ardèche, abricots en conserve, artichauts, orge, et 80 autres.
Quels aliments sont modérés en FODMAPs ?
Les aliments à teneur modérée en FODMAPs incluent Phosphate de diamidon acétylé, Amidon oxydé acétylé, Acétate d'amidon, courge poivrée, haricots azuki, fond d'artichaut.
Quels aliments sont pauvres en FODMAPs ?
Les aliments pauvres en FODMAPs incluent 4-hexylrésorcinol, gomme de sénégal, Acésulfame de potassium, Acide hexanedioïque, Advantame, Algine. 540 autres aliments ont été testés sans FODMAPs notable.
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