Mozzarella de bufflone campana
Mozzarella de bufflone campana contient de faibles quantités de FODMAPs, Lactose, Histamine, Oligosaccharides, Tyramine et Nickel. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- FODMAPsFaible
- LactoseFaible
fromage frais, donc moins de petit-lait égoutté que dans un affiné — mais le caillage retire déjà l'essentiel du lactose, pour arriver autour de 0,5-2 g pour 100 g. Bien en dessous du lait, et les petites portions passent généralement bien.
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Faible
- OligosaccharidesFaible
- TyramineFaible
- NickelFaible
- GlutenAucune
- FructoseAucune
- SorbitolAucune
- SaccharoseAucune
- SalicylateAucune
- OxalatesAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Note sur cet aliment
Scientific studies have identified a peptide in buffalo mozzarella that performs an anti-inflammatory function, helping to reactivate intestinal barrier integrity and reduce both permeability and chronic inflammation . This may benefit individuals with colitis or other inflammatory conditions.
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Questions fréquentes
Quelles intolérances concernent mozzarella de bufflone campana ?
mozzarella de bufflone campana est notable pour FODMAPs, Lactose, Histamine, Oligosaccharides, Tyramine et Nickel.
mozzarella de bufflone campana contient-il FODMAPs ?
mozzarella de bufflone campana contient de faibles quantités de FODMAPs.
mozzarella de bufflone campana contient-il Lactose ?
mozzarella de bufflone campana contient de faibles quantités de Lactose. fromage frais, donc moins de petit-lait égoutté que dans un affiné — mais le caillage retire déjà l'essentiel du lactose, pour arriver autour de 0,5-2 g pour 100 g. Bien en dessous du lait, et les petites portions passent généralement bien.
mozzarella de bufflone campana contient-il Histamine ?
mozzarella de bufflone campana contient de faibles quantités de Histamine.
mozzarella de bufflone campana contient-il Oligosaccharides ?
mozzarella de bufflone campana contient de faibles quantités de Oligosaccharides. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.