Intolerance Checker
Salicylate
Salicylate : c'est quoi, comment ça se manifeste, et quels aliments surveiller.
Qu'est-ce que c'est ?
Les salicylates sont des composés végétaux naturels (cousin chimique de l'aspirine) utilisés par les plantes pour se défendre. Chez les personnes hypersensibles : urticaire, asthme, polypes nasaux ou troubles digestifs à l'exposition. Aliments riches : baies, oranges, tomates, poivrons, herbes et épices (curry, paprika), miel, menthe, thé, amandes. Souvent associé à une sensibilité à l'aspirine. Poires, pommes pelées et la plupart des viandes/poissons/laitages frais sont à faible teneur.
Source: Swain et al. 1985, Journal of the American Dietetic Association
Aliments à éviter· 81
- Piment de la Jamaïque→
- Rouge allura→
- Amandes→
- Farine d'amandes→
- Rouge N° 2→
- Avocat→
- Carmoisine→
- Betteraves→
- Acide benzoïque→
- Alcool benzylique→
- Poivre→
- Thé noir→
- Noix brésilienne→
- Noir PN→
- Brun FK→
- Brun HT→
- Sorbate de calcium→
- Rouge cochenille→
- Cognac→
- Arôme cola→
- Cola sans sucre→
- Cranberry crue→
- Pâte de curry→
- Dattes→
- Gallate de dodécyle→
- Blanc sec→
- Boisson énergisante→
- Boisson énergétique sans sucre→
- Rouge No. 3→
- Éthylparaben→
- Garam masala→
- Raisin→
- Poivre vert→
- Vert S→
- Noisette en poudre→
- Goyaves→
- Noisettes→
- Herbes de Provence→
- Miel d'abeille→
- Herbes à l'italienne→
+41 de plus
À consommer avec modération· 115
- Acide acétique→
- Courge poivrée→
- Liqueur aux œufs→
- Bière 0.0%→
- Lait d’amande→
- Anis vert graine→
- Concentré de pomme→
- Purée de pomme→
- Abricots de Haute Ardèche→
- Artichauts→
- Fond d'artichaut→
- Aubergine→
- Laurier→
- Bière→
- Mûres→
- Baies de cassis→
- Myrtille→
- Vanille de Madagascar→
- Courge poivrée→
- BHA→
- BHT→
- Melon cantaloup→
- Câprons→
- Colorant caramel→
+91 de plus
Faible teneur· 146
- 4-hexylrésorcinol→
- Gomme de sénégal→
- ACETEM→
- Phosphate de diamidon acétylé→
- Advantame→
- Éthanol→
- Purée d'amande→
- Crème végétale d'amande→
- Yaourt aux amandes→
- Pigment d'aluminium→
- Alun potassique→
- Kaolin→
- Alun sodique→
- Alun→
- Colorant caramel III→
- Bixine→
- Anthocyanines→
- Pommes→
+128 de plus
546 autres aliments ont été testés et ne présentent aucun risque pour cette intolérance. Explorer tous les aliments →
Questions fréquentes
Quels aliments éviter avec Salicylate ?
Les aliments riches en Salicylate incluent Piment de la Jamaïque, rouge allura, amandes, farine d'amandes, rouge N° 2, avocat, carmoisine, betteraves, et 73 autres.
Quels aliments sont modérés en Salicylate ?
Les aliments à teneur modérée en Salicylate incluent Acide acétique, courge poivrée, liqueur aux œufs, bière 0.0%, Lait d’amande, anis vert graine.
Quels aliments sont pauvres en Salicylate ?
Les aliments pauvres en Salicylate incluent 4-hexylrésorcinol, gomme de sénégal, ACETEM, Phosphate de diamidon acétylé, Advantame, Éthanol. 546 autres aliments ont été testés sans Salicylate notable.
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