Cola sans sucre

Retirer le sucre ne touche pas à la base aromatique, et c'est elle — noix de kola, huiles d'agrumes, épices — qui porte le salicylate du cola. Charge identique à la version classique.

Le cola sans sucre retire le sucre et ne change rien de ce qui compte ici — caféine, colorant caramel et benzoate sont toujours là, avec un édulcorant intense en plus. La version light n'est pas la version douce en histamine : c'est la même boisson avec un ingrédient échangé.

Le cola sans sucres n'a pas de fructose propre — le niveau tient à l'hétérogénéité de la catégorie : certaines formules sans sucres contiennent encore du jus de fruit ou un mélange d'édulcorants. La liste d'ingrédients tranche en une ligne.

Le cola sans sucres est de l'eau gazeuse avec du sucre ou un édulcorant, du colorant caramel, de l'acide et de la caféine. Aucun n'est une protéine, et la tyramine exige protéine, bactéries et temps. Il figure sur l'échelle parce que certains protocoles examinent les boissons caféinées avec la tyramine, non parce qu'il en porte.

Le cola ordinaire est haut sur cet axe pour un seul ingrédient — le sirop de maïs à haute teneur en fructose — et la version sans sucre ne le contient pas. Ce qui l'a remplacé décide si la question est close ou seulement déplacée : l'aspartame et l'acésulfame ne sont pas des FODMAP et la closent, tandis qu'un édulcorant polyol en -itol ouvrirait l'axe du sorbitol. Lisez l'édulcorant, pas le mot « zéro ».

Le cola sans sucre retire le fructose, et le fructose était la moitié de la raison pour laquelle le cola ordinaire est signalé — cette version est donc à zéro sur l'axe des oxalates. L'acide phosphorique, lui, reste, et il reste une question pour l'os et le calcium, ce qui relève d'une autre page.