Cognac
Cognac est riche en Salicylate. On y trouve aussi des quantités modérées de Histamine. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- SalicylateÉlevée
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Modérée
La distillation retire l'histamine, mais les années en fût de chêne en réintroduisent : un spiritueux vieilli se situe donc au-dessus d'un spiritueux blanc. Le principal problème reste l'alcool qui bloque la DAO — plus la bouteille est vieille, plus les deux effets s'additionnent.
- TyramineAucune
- SaccharoseAucune
- FODMAPsAucune
- LactoseAucune
- OligosaccharidesAucune
- SorbitolAucune
- FructoseAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
- GlutenNon
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
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Questions fréquentes
Quelles intolérances concernent cognac ?
cognac est notable pour Salicylate et Histamine.
cognac contient-il Salicylate ?
Oui — cognac est riche en Salicylate.
cognac contient-il Histamine ?
cognac contient des quantités modérées de Histamine. La distillation retire l'histamine, mais les années en fût de chêne en réintroduisent : un spiritueux vieilli se situe donc au-dessus d'un spiritueux blanc. Le principal problème reste l'alcool qui bloque la DAO — plus la bouteille est vieille, plus les deux effets s'additionnent. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.