Cardamone
Cardamone est riche en Oxalates. On y trouve aussi des quantités modérées de Salicylate. On y trouve de faibles quantités de Histamine. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- OxalatesÉlevée
cette épice est riche en oxalates au poids, mais on l'utilise en général en très petite quantité, la dose d'oxalates reste donc faible sauf usage abondant. Le curcuma et la cardamome sont les épices les plus riches en oxalates.
- SalicylateModérée
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Faible
- TyramineAucune
- SaccharoseAucune
- FODMAPsAucune
- LactoseAucune
- OligosaccharidesAucune
- SorbitolAucune
- FructoseAucune
- NickelAucune
- GlutenNon
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
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Questions fréquentes
Quelles intolérances concernent cardamone ?
cardamone est notable pour Oxalates, Salicylate et Histamine.
cardamone contient-il Oxalates ?
Oui — cardamone est riche en Oxalates. cette épice est riche en oxalates au poids, mais on l'utilise en général en très petite quantité, la dose d'oxalates reste donc faible sauf usage abondant. Le curcuma et la cardamome sont les épices les plus riches en oxalates.
cardamone contient-il Salicylate ?
cardamone contient des quantités modérées de Salicylate.
cardamone contient-il Histamine ?
cardamone contient de faibles quantités de Histamine. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.