Pruneau sec
Pruneau sec est riche en FODMAPs et Sorbitol. On y trouve aussi des quantités modérées de Histamine. On y trouve de faibles quantités de Tyramine, Salicylate et Nickel. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- FODMAPsÉlevée
le séchage concentre les sucres, le fruit séché est donc bien plus riche en FODMAP que le fruit frais. Même une petite poignée peut dépasser le seuil pauvre en FODMAP.
- SorbitolÉlevée
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Modérée
Le séchage concentre tout, amines comprises, et le pruneau est en plus un libérateur documenté. C'est la dose qui piège : une poignée représente bien plus de fruit qu'il n'y paraît.
- TyramineFaible
- SalicylateFaible
- NickelFaible
- SaccharoseAucune
- LactoseAucune
- OligosaccharidesAucune
- FructoseAucune
- OxalatesAucune
- GlutenAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
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Questions fréquentes
Quelles intolérances concernent pruneau sec ?
pruneau sec est notable pour FODMAPs, Sorbitol, Histamine, Tyramine, Salicylate et Nickel.
pruneau sec contient-il FODMAPs ?
Oui — pruneau sec est riche en FODMAPs. le séchage concentre les sucres, le fruit séché est donc bien plus riche en FODMAP que le fruit frais. Même une petite poignée peut dépasser le seuil pauvre en FODMAP.
pruneau sec contient-il Sorbitol ?
Oui — pruneau sec est riche en Sorbitol.
pruneau sec contient-il Histamine ?
pruneau sec contient des quantités modérées de Histamine. Le séchage concentre tout, amines comprises, et le pruneau est en plus un libérateur documenté. C'est la dose qui piège : une poignée représente bien plus de fruit qu'il n'y paraît.
pruneau sec contient-il Tyramine ?
pruneau sec contient de faibles quantités de Tyramine. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.