Intolerance Checker
FODMAPs
FODMAPs: qué es, cómo se manifiesta y qué alimentos vigilar.
¿Qué es?
Los FODMAP son carbohidratos fermentables (oligo-, di-, mono-sacáridos y polioles) mal absorbidos por algunas personas. En el colon fermentan rápidamente, atraen agua y producen gas — causando hinchazón, dolor abdominal y alteración del tránsito. Son uno de los principales desencadenantes alimentarios del SII. Alimentos ricos: cebolla, ajo, trigo, legumbres, manzanas, leche, miel. Enfoque científico: el protocolo de Monash en 3 fases consiste en EVITAR todos los FODMAP durante 2 a 6 semanas (eliminación), luego REINTRODUCIR un subgrupo a la vez durante ~3 días cada uno para identificar tus desencadenantes personales, y por último adoptar una dieta a largo plazo que solo restrinja el subgrupo o subgrupos que realmente te afectan. Eliminar todos los FODMAP de forma permanente no es recomendable — empobrece la microbiota intestinal y rara vez es necesario (Tuck & Barrett 2017; Whelan et al. 2018).
Fuente: Monash University FODMAP research; Gibson & Shepherd 2010; Tuck & Barrett 2017, J Gastroenterol Hepatol; Whelan et al. 2018, J Hum Nutr Diet
Alimentos a evitar· 88
- Sirope de agave→
- Manzana→
- Zumo de manzana concentrado→
- Compota de manzana→
- Damasco→
- Albaricoques enlatados→
- Corazones de alcachofa→
- Cebada→
- Judia→
- Betarraga→
- Judías negras→
- Zarzamora→
- Ácido bórico→
- Pastilla de caldo→
- Castañas de cajú→
- Goma de sena→
- Coliflor→
- Guindas→
- Garbanzo beans→
- Sabor a cola→
- Queso filadelfia→
- Dátiles→
- Albaricoques deshidratados→
- Higos secos→
- Melocotón seco→
- Ciruela pasa→
- Ponche de huevo→
- Leche enlatada→
- Higos→
- Leche entera cruda→
- Levulosa→
- Dientes de ajo→
- Polvo de ajo→
- Sal de ajo→
- Leche caprina→
- Espárragos verdes→
- Guayaba→
- Jarabe de maíz de alta fructosa→
- Miel natural→
- Fibra de raíz de achicoria→
+48 más
Consumir con moderación· 77
- Fosfato de dialmidón acetilado→
- Almidón acetilado oxidado→
- Acetato de almidón→
- Calabaza bellota→
- Frijol azuki→
- Fondo de alcachofa→
- ADA→
- Caldo de res→
- Pimientos dulces→
- Grosellas negras→
- Migas de pan→
- Brócoli→
- Sirope de arroz→
- Buttermilk→
- Tomates cherry→
- Caldo de pollo→
- Pepitas de chocolate→
- Harina de coco natural→
- Jugo de coco→
- Medialuna→
- Pasta de curry→
- Chocolate amargo→
- Almidón de glicerol→
- Diaalmidón fosfato→
+53 más
Bajo contenido· 183
- 4-hexilresorcinol→
- Goma de acacia→
- Acesulfamo potásico→
- Ácido hexanodioico→
- Advantame→
- Algina→
- Alitame→
- Almendras→
- Crema de almendras→
- Nata de almendras→
- Harina de almendra→
- Yogur de almendra→
- Color Caramelo III→
- Alginato de amonio→
- Polifosfatos de amonio→
- Aspartamo→
- Sal de Aspartame y Acesulfame→
- Aguacate→
+165 más
540 alimentos más han sido evaluados y no suponen ningún riesgo para esta intolerancia. Explorar todos los alimentos →
Preguntas frecuentes
¿Qué alimentos evitar con FODMAPs?
Los alimentos ricos en FODMAPs incluyen sirope de agave, manzana, Zumo de manzana concentrado, Compota de manzana, damasco, albaricoques enlatados, corazones de alcachofa, cebada, y 80 más.
¿Qué alimentos son moderados en FODMAPs?
Los alimentos con FODMAPs moderado incluyen Fosfato de dialmidón acetilado, Almidón acetilado oxidado, Acetato de almidón, calabaza bellota, frijol azuki, fondo de alcachofa.
¿Qué alimentos son bajos en FODMAPs?
Los alimentos bajos en FODMAPs incluyen 4-hexilresorcinol, goma de acacia, Acesulfamo potásico, Ácido hexanodioico, Advantame, Algina. 540 alimentos más se analizaron sin FODMAPs significativo.
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