Sal de ajo
Sal de ajo tiene un alto contenido de FODMAPs y Oligosacáridos. También contiene cantidades moderadas de Salicilato. Y contiene cantidades bajas de Fructosa, Níquel y Oxalatos. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- FODMAPsAlta
la cebolla y el ajo son las fuentes más ricas en fructanos y siguen siendo altos en FODMAP incluso en cantidades mínimas, y la cocción no elimina esos fructanos solubles en agua. El aceite infusionado con ajo o cebolla conserva el sabor manteniéndose bajo en FODMAP, porque los fructanos no pasan al aceite.
- OligosacáridosAlta
- SalicilatoModerada
- FructosaBaja
- NíquelBaja
- OxalatosBaja
- LactosaNinguna
- HistaminaNinguna
- GlutenNo
- SorbitolNinguna
- SacarosaNinguna
- TiraminaNinguna
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
¿Te afecta FODMAPs? Revisa también estos
Más en Especias
- Aceite esencial de menta piperita→
- Albahaca→
- Alcaparrones→
- Alcaravea→
- Azafrán→
- Badiana→
- Cardamomo→
- Cebolla verde→
- Cedrón→
- Chile molido→
- Coriandro→
- Coriandro→
Preguntas frecuentes
¿Qué intolerancias afectan a Sal de ajo?
Sal de ajo destaca por FODMAPs, Oligosacáridos, Salicilato, Fructosa, Níquel y Oxalatos.
¿Sal de ajo contiene FODMAPs?
Sí — Sal de ajo tiene un alto contenido de FODMAPs. la cebolla y el ajo son las fuentes más ricas en fructanos y siguen siendo altos en FODMAP incluso en cantidades mínimas, y la cocción no elimina esos fructanos solubles en agua. El aceite infusionado con ajo o cebolla conserva el sabor manteniéndose bajo en FODMAP, porque los fructanos no pasan al aceite.
¿Sal de ajo contiene Oligosacáridos?
Sí — Sal de ajo tiene un alto contenido de Oligosacáridos.
¿Sal de ajo contiene Salicilato?
Sal de ajo contiene cantidades moderadas de Salicilato.
¿Sal de ajo contiene Fructosa?
Sal de ajo contiene cantidades bajas de Fructosa. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.