Laitue iceberg
Laitue iceberg : faible teneur en salicylate. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- SalicylateFaible
L'iceberg mesure 2,6 mg de salicylate par kilo, et le relevé a mesuré les autres laitues à côté : 8,9 pour la beurre, 15,7 pour la romaine. L'iceberg est de loin la plus douce des trois — c'est le fait utile ici : faible n'est pas nul, et elle reste le bon choix.
Sources· 1
- Malakar S, Gibson PR, Barrett JS & Muir JG, J Food Compos Anal 57 (2017), 31-39 - acide salicylique mesuré par GC-MS dans 112 aliments courants, rapporté par portion comme au kilogramme
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
- TyramineAucune
- SaccharoseAucune
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- FructoseFODMAPsAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
- GlutenAucune
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Questions fréquentes
Laitue iceberg : quelles intolérances ?
Intolérances notables : salicylate. Aucune trace : histamine, tyramine, saccharose, FODMAPs, lactose, oligosaccharides, sorbitol, fructose, nickel, oxalates et gluten.
Laitue iceberg : quelle teneur en salicylate ?
Faible teneur en salicylate. L'iceberg mesure 2,6 mg de salicylate par kilo, et le relevé a mesuré les autres laitues à côté : 8,9 pour la beurre, 15,7 pour la romaine. L'iceberg est de loin la plus douce des trois — c'est le fait utile ici : faible n'est pas nul, et elle reste le bon choix. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
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