Châtaigne d'eau
Autres noms Châtaigne d'eau
Châtaigne d'eau : faible teneur en oxalates. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- OxalatesFaible
La châtaigne d'eau est un tubercule cultivé dans l'eau et non dans la terre, et elle reste basse. Elle se mange aussi crue ou à peine cuite, ce qui importe moins ici que pour le taro : il n'y a pas de cristaux d'oxalate à neutraliser.
Sources· 1
- Noonan S.C. & Savage G.P., Asia Pac J Clin Nutr 8:1 (1999) 64-74, teneur en oxalate des aliments et son effet chez l'homme
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
- GlutenNon
- FructoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- SaccharoseAucune
- TyramineAucune
- SalicylateAucune
- NickelAucune
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Questions fréquentes
Châtaigne d'eau : quelles intolérances ?
Intolérances notables : oxalates. Aucune trace : FODMAPs, lactose, histamine, gluten, fructose, oligosaccharides, sorbitol, saccharose, tyramine, salicylate et nickel.
Châtaigne d'eau : quelle teneur en oxalates ?
Faible teneur en oxalates. La châtaigne d'eau est un tubercule cultivé dans l'eau et non dans la terre, et elle reste basse. Elle se mange aussi crue ou à peine cuite, ce qui importe moins ici que pour le taro : il n'y a pas de cristaux d'oxalate à neutraliser. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
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