Radis blanc
Autres noms white radish, winter radish
Radis blanc : teneur modérée en salicylate. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- SalicylateModérée
Plus doux qu'un radis rouge au goût, mais pas plus bas en salicylate pour autant. On l'épluche systématiquement, ce qui retire déjà la partie la plus riche.
Sources· 1
- Scotter M.J. et al., Food Chemistry 105 (2007), acide salicylique libre et acétylsalicylique dans les aliments par GC-MS, et Venema D. et al., J Agric Food Chem 44 (1996), acides acétylsalicylique et salicylique dans les aliments par HPLC
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
- TyramineAucune
- SaccharoseAucune
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- FructoseFODMAPsAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
- GlutenNon
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
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Questions fréquentes
Radis blanc : quelles intolérances ?
Intolérances notables : salicylate. Aucune trace : histamine, tyramine, saccharose, FODMAPs, lactose, oligosaccharides, sorbitol, fructose, nickel, oxalates et gluten.
Radis blanc : quelle teneur en salicylate ?
Teneur modérée en salicylate. Plus doux qu'un radis rouge au goût, mais pas plus bas en salicylate pour autant. On l'épluche systématiquement, ce qui retire déjà la partie la plus riche. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
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