Igname
Igname contient des quantités modérées de Oxalates. On y trouve de faibles quantités de Salicylate. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- OxalatesModérée
ce légume est riche en oxalates, mais le faire bouillir et jeter l'eau de cuisson en élimine une grande partie. Le consommer avec une source de calcium réduit encore l'absorption des oxalates.
- SalicylateFaible
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
- TyramineAucune
- SaccharoseAucune
- FODMAPsAucune
- LactoseAucune
- OligosaccharidesAucune
- SorbitolAucune
- FructoseAucune
- NickelAucune
- GlutenNon
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
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Questions fréquentes
Quelles intolérances concernent igname ?
igname est notable pour Oxalates et Salicylate.
igname contient-il Oxalates ?
igname contient des quantités modérées de Oxalates. ce légume est riche en oxalates, mais le faire bouillir et jeter l'eau de cuisson en élimine une grande partie. Le consommer avec une source de calcium réduit encore l'absorption des oxalates.
igname contient-il Salicylate ?
igname contient de faibles quantités de Salicylate. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.