Sauce tomate
Sauce tomate est riche en Histamine. On y trouve aussi des quantités modérées de FODMAPs, Oligosaccharides et Salicylate. On y trouve de faibles quantités de Gluten, Fructose, Saccharose, Tyramine, Nickel et Oxalates. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Élevée
la tomate est à la fois riche en histamine et libératrice d'histamine, et ses formes concentrées (concentré, sauce, ketchup, séchée) en contiennent bien plus d'histamine que le fruit frais. Plus elle est mûre et longtemps conservée, plus il y a d'histamine.
- FODMAPsModérée
la tomate concentrée (concentré, sauce, séchée, ketchup) est plus riche en FODMAP à cause de l'excès de fructose, et les sauces ou le ketchup ajoutent souvent oignon, ail ou sirop de glucose-fructose. La tomate fraîche en petite quantité est moins FODMAP.
- OligosaccharidesModérée
- SalicylateModérée
- GlutenPossible
les sauces et condiments peuvent cacher du gluten via des épaississants au blé, du malt ou de la sauce soja, ils ne sont donc pas forcément sans gluten. Vérifiez l'étiquette ou choisissez une version certifiée sans gluten.
- FructoseFaible
- SaccharoseFaible
- TyramineFaible
- NickelFaible
- OxalatesFaible
- LactoseAucune
- SorbitolAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Sensible au Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO) ? Vérifiez aussi ceux-ci
Plus dans autre
- Beurre de noix de coco→
- Beurre de soja→
- Blanc d'œuf→
- Bouillon de bœuf→
- Bouillon de légumes→
- Bouillon de poulet→
- Cacao→
- Chocolat→
- Chocolat au lait→
- Chocolat blanc→
- Chocolat noir→
- Chocolat végétal→
Questions fréquentes
Quelles intolérances concernent Sauce tomate ?
Sauce tomate est notable pour Histamine, FODMAPs, Oligosaccharides, Salicylate, Gluten, Fructose, Saccharose, Tyramine, Nickel et Oxalates.
Sauce tomate contient-il Histamine ?
Oui — Sauce tomate est riche en Histamine. la tomate est à la fois riche en histamine et libératrice d'histamine, et ses formes concentrées (concentré, sauce, ketchup, séchée) en contiennent bien plus d'histamine que le fruit frais. Plus elle est mûre et longtemps conservée, plus il y a d'histamine.
Sauce tomate contient-il FODMAPs ?
Sauce tomate contient des quantités modérées de FODMAPs. la tomate concentrée (concentré, sauce, séchée, ketchup) est plus riche en FODMAP à cause de l'excès de fructose, et les sauces ou le ketchup ajoutent souvent oignon, ail ou sirop de glucose-fructose. La tomate fraîche en petite quantité est moins FODMAP.
Sauce tomate contient-il Oligosaccharides ?
Sauce tomate contient des quantités modérées de Oligosaccharides.
Sauce tomate contient-il Salicylate ?
Sauce tomate contient des quantités modérées de Salicylate. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.