Grenade
Grenade : riche en oxalates ; teneur modérée en salicylate. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- OxalatesÉlevée
La grenade est riche en oxalates, et le jus les concentre — un verre représente plusieurs fruits pressés. Les arilles mangées à la cuillère depuis un fruit entier sont une dose bien plus faible que le même fruit bu.
Sources· 2
- Noonan SC & Savage GP, Asia Pac J Clin Nutr 8 (1999)
- USDA FoodData Central
- SalicylateModérée
Grenade : les arilles sont la partie comestible et portent le salicylate ; la membrane amère en contient davantage, la retirer soigneusement aide donc un peu. Le jus concentre plusieurs fruits dans un verre.
Sources· 1
- Scotter M.J. et al., Food Chemistry 105 (2007), acide salicylique libre et acétylsalicylique dans les aliments par GC-MS, et Venema D. et al., J Agric Food Chem 44 (1996), acides acétylsalicylique et salicylique dans les aliments par HPLC
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
La grenade se mange en graines fraîches, détachées de la peau.
Sources· 1
- Maintz & Novak, Am J Clin Nutr 2007
- TyramineAucune
- SaccharoseAucune
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- FructoseFODMAPsAucune
- NickelAucune
- GlutenAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
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Questions fréquentes
Grenade : quelles intolérances ?
Intolérances notables : oxalates et salicylate. Aucune trace : histamine, tyramine, saccharose, FODMAPs, lactose, oligosaccharides, sorbitol, fructose, nickel et gluten.
Grenade : quelle teneur en oxalates ?
Teneur élevée en oxalates. La grenade est riche en oxalates, et le jus les concentre — un verre représente plusieurs fruits pressés. Les arilles mangées à la cuillère depuis un fruit entier sont une dose bien plus faible que le même fruit bu.
Grenade : quelle teneur en salicylate ?
Teneur modérée en salicylate. Grenade : les arilles sont la partie comestible et portent le salicylate ; la membrane amère en contient davantage, la retirer soigneusement aide donc un peu. Le jus concentre plusieurs fruits dans un verre. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
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