Farine complète de froment
Farine complète de froment est riche en Gluten. On y trouve aussi des quantités modérées de FODMAPs, Oligosaccharides et Oxalates. On y trouve de faibles quantités de Nickel. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- GlutenContient
- FODMAPsModérée
fabriqué à partir de blé, c'est donc du FODMAP dû aux fructanes, pas au gluten. Les versions au levain ou sans gluten, et des portions plus petites, sont moins FODMAP.
- OligosaccharidesModérée
- OxalatesModérée
les céréales complètes et pseudo-céréales comme le sarrasin, le quinoa et le son de blé sont des sources notables d'oxalates. Les céréales raffinées contiennent moins d'oxalates, et le trempage ou une bonne cuisson en réduisent un peu.
- NickelFaible
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
- TyramineAucune
- SalicylateAucune
- SaccharoseAucune
- LactoseAucune
- SorbitolAucune
- FructoseAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
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Questions fréquentes
Quelles intolérances concernent farine complète de froment ?
farine complète de froment est notable pour Gluten, FODMAPs, Oligosaccharides, Oxalates et Nickel.
farine complète de froment contient-il Gluten ?
Oui — farine complète de froment est riche en Gluten.
farine complète de froment contient-il FODMAPs ?
farine complète de froment contient des quantités modérées de FODMAPs. fabriqué à partir de blé, c'est donc du FODMAP dû aux fructanes, pas au gluten. Les versions au levain ou sans gluten, et des portions plus petites, sont moins FODMAP.
farine complète de froment contient-il Oligosaccharides ?
farine complète de froment contient des quantités modérées de Oligosaccharides.
farine complète de froment contient-il Oxalates ?
farine complète de froment contient des quantités modérées de Oxalates. les céréales complètes et pseudo-céréales comme le sarrasin, le quinoa et le son de blé sont des sources notables d'oxalates. Les céréales raffinées contiennent moins d'oxalates, et le trempage ou une bonne cuisson en réduisent un peu. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.