Verveine
Autres noms Verveine, Lemon verbena
Verveine : teneur modérée en salicylate ; faible teneur en histamine et oxalates. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- SalicylateModérée
Verveine : herbe séchée bue en infusion du soir : l'exposition au salicylate est donc quotidienne et habituelle plutôt qu'occasionnelle. Le temps d'infusion est le levier.
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Faible
La verveine se consomme séchée en infusion : deux dilutions s'appliquent donc à la fois — la fleur ne porte pas d'histamine au départ, et l'infusion ne transfère à l'eau qu'une partie de ce que contient une plante.
Sources· 1
- SIGHI — Swiss Interest Group Histamine Intolerance, liste de compatibilité alimentaire, pour l'entrée, sa note et ses lettres
- OxalatesFaible
La verveine est une FEUILLE et non une fleur — la verveine citronnelle se cueille pour ses feuilles — et elle s'infuse au lieu de se manger : une infusion ne transfère que l'oxalate soluble de ce qu'elle contient. Une tasse en fin de repas est la forme habituelle, et les feuilles restent dans la théière.
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- GlutenNon
- FructoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- SaccharoseAucune
- TyramineAucune
- NickelAucune
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Questions fréquentes
Verveine : quelles intolérances ?
Intolérances notables : salicylate, histamine et oxalates. Aucune trace : FODMAPs, lactose, gluten, fructose, oligosaccharides, sorbitol, saccharose, tyramine et nickel.
Verveine : quelle teneur en salicylate ?
Teneur modérée en salicylate. Verveine : herbe séchée bue en infusion du soir : l'exposition au salicylate est donc quotidienne et habituelle plutôt qu'occasionnelle. Le temps d'infusion est le levier.
Verveine : quelle teneur en histamine ?
Faible teneur en histamine. La verveine se consomme séchée en infusion : deux dilutions s'appliquent donc à la fois — la fleur ne porte pas d'histamine au départ, et l'infusion ne transfère à l'eau qu'une partie de ce que contient une plante.
Verveine : quelle teneur en oxalates ?
Faible teneur en oxalates. La verveine est une FEUILLE et non une fleur — la verveine citronnelle se cueille pour ses feuilles — et elle s'infuse au lieu de se manger : une infusion ne transfère que l'oxalate soluble de ce qu'elle contient. Une tasse en fin de repas est la forme habituelle, et les feuilles restent dans la théière. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
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