Tequila
Tequila contient des quantités modérées de Histamine et Salicylate. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Modérée
La distillation laisse l'histamine dans l'alambic : un spiritueux blanc en contient donc très peu. Le piège, c'est l'alcool : l'éthanol bloque la DAO, et freine donc l'élimination de l'histamine venue de tout le reste. Le spiritueux n'est pas la source — c'est le frein à main.
- SalicylateModérée
les boissons alcoolisées aggravent nettement l'intolérance aux salicylates. L'alcool augmente la perméabilité intestinale, laissant passer davantage de salicylates dans le sang, et surcharge le foie, retardant la dégradation des salicylates.
- TyramineAucune
- SaccharoseAucune
- FODMAPsAucune
- LactoseAucune
- OligosaccharidesAucune
- SorbitolAucune
- FructoseAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
- GlutenNon
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Sensible au Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO) ? Vérifiez aussi ceux-ci
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Questions fréquentes
Quelles intolérances concernent tequila ?
tequila est notable pour Histamine et Salicylate.
tequila contient-il Histamine ?
tequila contient des quantités modérées de Histamine. La distillation laisse l'histamine dans l'alambic : un spiritueux blanc en contient donc très peu. Le piège, c'est l'alcool : l'éthanol bloque la DAO, et freine donc l'élimination de l'histamine venue de tout le reste. Le spiritueux n'est pas la source — c'est le frein à main.
tequila contient-il Salicylate ?
tequila contient des quantités modérées de Salicylate. les boissons alcoolisées aggravent nettement l'intolérance aux salicylates. L'alcool augmente la perméabilité intestinale, laissant passer davantage de salicylates dans le sang, et surcharge le foie, retardant la dégradation des salicylates. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.