Psyllium blond

Intolérances notables : FODMAPs, salicylate et nickel. Aucune trace : lactose, histamine, gluten, fructose, oligosaccharides, sorbitol, saccharose, tyramine et oxalates.

Faible teneur en FODMAPs. Le tégument de psyllium est l'enveloppe de la graine de Plantago ovata, et ce dont il est fait tranche la question : un mucilage qui gonfle dans l'eau, et non les chaînes courtes fermentescibles dont cet axe s'occupe. Il se prend à la cuillère à soupe dans un grand verre d'eau, ce qui fait une petite quantité de quoi que ce soit. Monash donne un SEUIL PAR PORTION, objet différent d'une teneur. Un seuil répond à la question « combien » ; pour des grammes aux cent, ce sont les articles qui font foi, pas l'application.

Faible teneur en salicylate. Le psyllium est bas ici, et il se prend pour ses fibres en cuillerées mesurées : l'apport en salicylate reste donc faible même en usage quotidien.

Faible teneur en nickel. Le tégument de psyllium est l'enveloppe de la graine de plantain, isolée et séchée : de la fibre et presque rien d'autre. Il traverse sans être digéré, emportant le nickel qu'il portait. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.