Graine de lin
Autres noms flax seeds, flaxseed
Graine de lin : faible teneur en salicylate et nickel. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- SalicylateFaible
La graine de lin est basse en salicylate, entière ou moulue. Le lin se prend en général à la cuillère, ce qui maintient toute contribution faible.
- NickelFaible
La graine de lin porte un peu plus de nickel que le chia, et la moudre — ce qui est nécessaire pour la digérer — libère ce que le tégument retenait.
Sources· 1
- Flyvholm M-A et al., Z Lebensm Unters Forsch 179 (1984) 427-431, teneur en nickel des aliments et estimations des apports alimentaires
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
- TyramineAucune
- SaccharoseAucune
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- FructoseFODMAPsAucune
- OxalatesAucune
- GlutenNon
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Note sur cet aliment
Les graines de lin entières sont mieux tolérées en cas de sensibilité à l'histamine et aux FODMAP car elles sont moins transformées, réduisant le risque de libération d'histamine ou de fermentation dans l'intestin. Le lin moulu ou prémoulu peut s'oxyder rapidement, ce qui peut accroître les réponses inflammatoires et les symptômes d'intolérance. Acheter les graines entières et les moudre fraîchement assure une meilleure stabilité, fraîcheur et digestion plus sûre.
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Questions fréquentes
Graine de lin : quelles intolérances ?
Intolérances notables : salicylate et nickel. Aucune trace : histamine, tyramine, saccharose, FODMAPs, lactose, oligosaccharides, sorbitol, fructose, oxalates et gluten.
Graine de lin : quelle teneur en salicylate ?
Faible teneur en salicylate. La graine de lin est basse en salicylate, entière ou moulue. Le lin se prend en général à la cuillère, ce qui maintient toute contribution faible.
Graine de lin : quelle teneur en nickel ?
Faible teneur en nickel. La graine de lin porte un peu plus de nickel que le chia, et la moudre — ce qui est nécessaire pour la digérer — libère ce que le tégument retenait. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
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