Fleurs d'hibiscus
Autres noms Fleurs d'hibiscus, Roselle
Fleurs d'hibiscus : teneur modérée en salicylate ; faible teneur en histamine et oxalates. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- SalicylateModérée
Les fleurs d'hibiscus se boivent séchées en infusion, et le temps d'infusion détermine la quantité de salicylate qui finit dans la tasse — le même levier que pour le thé noir.
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Faible
La fleur d'hibiscus se consomme séchée en infusion : deux dilutions s'appliquent donc à la fois — la fleur ne porte pas d'histamine au départ, et l'infusion ne transfère à l'eau qu'une partie de ce que contient une plante.
Sources· 1
- SIGHI — Swiss Interest Group Histamine Intolerance, liste de compatibilité alimentaire, pour l'entrée, sa note et ses lettres
- OxalatesFaible
Les fleurs d'hibiscus s'infusent et ne se mangent pas, et une infusion ne transfère que l'oxalate soluble de ce qu'elles contiennent. Ce qui distingue l'hibiscus, c'est le volume : le karkadé se boit froid au pichet plutôt qu'à la tasse, et la dose suit le litre.
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- GlutenNon
- FructoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- SaccharoseAucune
- TyramineAucune
- NickelAucune
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Sensible au Salicylate ? Vérifiez aussi ceux-ci
Plus dans Épices
Voir tous les aliments →
Questions fréquentes
Fleurs d'hibiscus : quelles intolérances ?
Intolérances notables : salicylate, histamine et oxalates. Aucune trace : FODMAPs, lactose, gluten, fructose, oligosaccharides, sorbitol, saccharose, tyramine et nickel.
Fleurs d'hibiscus : quelle teneur en salicylate ?
Teneur modérée en salicylate. Les fleurs d'hibiscus se boivent séchées en infusion, et le temps d'infusion détermine la quantité de salicylate qui finit dans la tasse — le même levier que pour le thé noir.
Fleurs d'hibiscus : quelle teneur en histamine ?
Faible teneur en histamine. La fleur d'hibiscus se consomme séchée en infusion : deux dilutions s'appliquent donc à la fois — la fleur ne porte pas d'histamine au départ, et l'infusion ne transfère à l'eau qu'une partie de ce que contient une plante.
Fleurs d'hibiscus : quelle teneur en oxalates ?
Faible teneur en oxalates. Les fleurs d'hibiscus s'infusent et ne se mangent pas, et une infusion ne transfère que l'oxalate soluble de ce qu'elles contiennent. Ce qui distingue l'hibiscus, c'est le volume : le karkadé se boit froid au pichet plutôt qu'à la tasse, et la dose suit le litre. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
Vérifiez n'importe quel produit en quelques secondes
Scannez un code-barres avec l'application Yllo et voyez aussitôt si un produit convient à vos intolérances.