Hagebutte
Weitere Namen rosehip, Rosa canina fruit
Hagebutte: mäßiger Gehalt an Salicylate; geringer Gehalt an FODMAPs, Histamin, Fruktose, Saccharose, Nickel und Oxalate. Wenn Sie darauf empfindlich reagieren, prüfen Sie das Produkt vor dem Verzehr.
Unverträglichkeiten
- SalicylateMäßig
Die Hagebutte ist eine wilde, medizinisch verwendete Frucht, und das ist das Profil, das auf den Salicylatlisten weit oben zu stehen pflegt — gemessen worden ist sie nicht.
- FODMAPsGering
Die Hagebutte wird als Sirup, als Tee oder als Püree gegessen und nicht im Ganzen — was an FODMAP im Darm ankommt, hängt also mehr von der Zubereitung ab als von der Frucht.
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Gering
Die Hagebutte wird für Tee getrocknet, und beim Trocknen kann Histamin entstehen: Es sind die warmen Stunden, die den Bakterien, die es aufbauen, die Arbeit erlauben.
- FruktoseFODMAPsGering
Im Sirup begegnen die meisten Menschen der Hagebutte, und ein Sirup konzentriert die Fructose, die die Frucht hatte.
- SaccharoseGering
Handelsüblicher Hagebuttensirup ist stark gesüßt, seine Saccharose ist also eher eine Frage des Etiketts als der Frucht.
- NickelGering
Die Hagebutte ist die Ausnahme in der Studie, die sie gemessen hat. Preiselbeeren und Heidelbeeren kamen bei Cadmium, Chrom und Nickel sauber heraus; die Hagebutten trugen davon getrennt BLEI über dem für Obst gesetzten Grenzwert und ALUMINIUM bei 8 mg/g. Das ist kein Nickel, und für die Hagebutte ist kein eigener Nickelwert veröffentlicht — aber eine Frucht, die zwei andere Metalle anreichert, ist keine, die man für sauber erklärt. Die Proben stammten aus einem unbelasteten Gebiet, was den Befund schwerer und nicht leichter abzutun macht.
Quellen· 1
- Zeiner M. & Juranović Cindrić I., Toxics 6 (2018) 31, Al, Cd, Cr, Ni und Pb gemessen in Preiselbeeren, Heidelbeeren und Hagebutten
- OxalateGering
Keine veröffentlichte Oxalattabelle erreicht die Hagebutte, so verbreitet sie im Tee auch ist.
- LaktoseFODMAPsKeine
- GlutenKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- SorbitFODMAPsKeine
- TyraminKeine
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
Reagieren Sie auf Salicylate? Prüfen Sie auch diese
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Häufige Fragen
Hagebutte: welche Unverträglichkeiten?
Auffällig: Salicylate, FODMAPs, Histamin, Fruktose, Saccharose, Nickel und Oxalate. Keine Spur von: Laktose, Gluten, Oligosaccharide, Sorbit und Tyramin.
Hagebutte: wie viel Salicylate?
Mäßiger Gehalt an Salicylate. Die Hagebutte ist eine wilde, medizinisch verwendete Frucht, und das ist das Profil, das auf den Salicylatlisten weit oben zu stehen pflegt — gemessen worden ist sie nicht.
Hagebutte: wie viel FODMAPs?
Geringer Gehalt an FODMAPs. Die Hagebutte wird als Sirup, als Tee oder als Püree gegessen und nicht im Ganzen — was an FODMAP im Darm ankommt, hängt also mehr von der Zubereitung ab als von der Frucht.
Hagebutte: wie viel Histamin?
Geringer Gehalt an Histamin. Die Hagebutte wird für Tee getrocknet, und beim Trocknen kann Histamin entstehen: Es sind die warmen Stunden, die den Bakterien, die es aufbauen, die Arbeit erlauben.
Hagebutte: wie viel Fruktose?
Geringer Gehalt an Fruktose. Im Sirup begegnen die meisten Menschen der Hagebutte, und ein Sirup konzentriert die Fructose, die die Frucht hatte. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.
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