Brombeeren
Weitere Namen blackberries
Brombeeren: hoher Gehalt an FODMAPs und Sorbit; mäßiger Gehalt an Salicylate. Wenn Sie darauf empfindlich reagieren, prüfen Sie das Produkt vor dem Verzehr.
Unverträglichkeiten
- FODMAPsHoch
Die Brombeere ist die Ausnahme unter den Beeren. Erdbeere, Heidelbeere und Himbeere sind alle gering, die Brombeere nicht — weil sie Sorbit trägt, wo die anderen keines haben. Wenn Beeren als sichere Kategorie behandelt wurden, ist dies die, die das bricht.
Quellen· 1
- Lenhart A. & Chey W.D., Adv Nutr 8 (2017) 587-596, systematische Übersicht über die Wirkungen der Polyole
- SorbitFODMAPsHoch
Die Brombeere ist die eine Beere mit nennenswerter Sorbitlast — Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren tragen keine. Gut zu wissen, wenn sich Beeren als Kategorie sicher anfühlen.
Quellen· 1
- Lenhart A. & Chey W.D., Adv Nutr 8 (2017) 587-596, eine systematische Übersicht über 79 Studien zu den Wirkungen von Polyolen
- SalicylateMäßig
Die Brombeere ist eine ganz gegessene Beere ohne abziehbare Schale, und die Kerne und die Haut sind der Ort, an dem das Salicylat sitzt. Sie zu Kompott zu kochen mindert es nicht.
Quellen· 1
- Scotter M.J. et al., Food Chemistry 105 (2007), freie und acetylierte Salicylsäure in Lebensmitteln mittels GC-MS, und Venema D. et al., J Agric Food Chem 44 (1996), Acetylsalicyl- und Salicylsäure in Lebensmitteln mittels HPLC
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Keine
Brombeeren werden reif gepflückt und halten kaum ein bis zwei Tage.
Quellen· 1
- Maintz & Novak, Am J Clin Nutr 2007
- TyraminKeine
- SaccharoseKeine
- LaktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- OxalateKeine
- FruktoseFODMAPsKeine
- GlutenKeine
- NickelKeine
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
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Häufige Fragen
Brombeeren: welche Unverträglichkeiten?
Auffällig: FODMAPs, Sorbit und Salicylate. Keine Spur von: Histamin, Tyramin, Saccharose, Laktose, Oligosaccharide, Oxalate, Fruktose, Gluten und Nickel.
Brombeeren: wie viel FODMAPs?
Hoher Gehalt an FODMAPs. Die Brombeere ist die Ausnahme unter den Beeren. Erdbeere, Heidelbeere und Himbeere sind alle gering, die Brombeere nicht — weil sie Sorbit trägt, wo die anderen keines haben. Wenn Beeren als sichere Kategorie behandelt wurden, ist dies die, die das bricht.
Brombeeren: wie viel Sorbit?
Hoher Gehalt an Sorbit. Die Brombeere ist die eine Beere mit nennenswerter Sorbitlast — Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren tragen keine. Gut zu wissen, wenn sich Beeren als Kategorie sicher anfühlen.
Brombeeren: wie viel Salicylate?
Mäßiger Gehalt an Salicylate. Die Brombeere ist eine ganz gegessene Beere ohne abziehbare Schale, und die Kerne und die Haut sind der Ort, an dem das Salicylat sitzt. Sie zu Kompott zu kochen mindert es nicht. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.
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