Reis
Reis: geringer Gehalt an Nickel. Wenn Sie darauf empfindlich reagieren, prüfen Sie das Produkt vor dem Verzehr.
Unverträglichkeiten
- NickelGering
Weißem Reis sind Kleie und Keim abgemahlen worden, und mit ihnen das meiste von dem, was die Pflanze dem Reisfeld entnommen hat. Er ist eines der nickelärmsten Grundnahrungsmittel.
Quellen· 1
- Flyvholm M-A et al., Z Lebensm Unters Forsch 179 (1984) 427-431, Nickelgehalt von Lebensmitteln und Schätzungen der Aufnahme über die Nahrung
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Keine
- TyraminKeine
- SalicylateKeine
- SaccharoseKeine
- FODMAPsKeine
Reis ist das Getreide, gegen das diese Achse nichts hat: In einer Erhebung, die Fruktan je verzehrter Portion über 55 Getreideerzeugnisse maß, kam Reis auf 0 g, und nichts sonst in dieser Tabelle erreichte null. Deshalb ist er das Korn, auf dem eine FODMAP-arme Ernährung gewöhnlich wieder aufgebaut wird, und deshalb verhalten sich Vollkorn und weiß hier gleich — die Kleie ändert die Ballaststoffe und nicht das Fruktan.
Quellen· 1
- Biesiekierski J. et al., J Hum Nutr Diet 24:2 (2011) 154-176, Fruktane je verzehrter Portion in 55 Getreideerzeugnissen
- LaktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- SorbitFODMAPsKeine
- FruktoseFODMAPsKeine
- OxalateKeine
- GlutenNein
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
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Häufige Fragen
Reis: welche Unverträglichkeiten?
Auffällig: Nickel. Keine Spur von: Histamin, Tyramin, Salicylate, Saccharose, FODMAPs, Laktose, Oligosaccharide, Sorbit, Fruktose, Oxalate und Gluten.
Reis: wie viel Nickel?
Geringer Gehalt an Nickel. Weißem Reis sind Kleie und Keim abgemahlen worden, und mit ihnen das meiste von dem, was die Pflanze dem Reisfeld entnommen hat. Er ist eines der nickelärmsten Grundnahrungsmittel. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.
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