Aluminium
Weitere Namen E173, Aluminium pigment
Aluminium: hoher Gehalt an Nickel; geringer Gehalt an Histamin und Salicylate. Wenn Sie darauf empfindlich reagieren, prüfen Sie das Produkt vor dem Verzehr.
Unverträglichkeiten
- NickelHoch
Aluminium ist keine Nickelverbindung, aber er wird aus abgebautem Erz raffiniert, und Nickel kommt mit dem Aluminium aus dem Boden. Die Reinheitskriterien der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 begrenzen Schwermetalle in Lebensmittelzusatzstoffen, statt sie zu entfernen, ein Rückstand bleibt also planmäßig.
Quellen· 1
- Verordnung (EU) Nr. 231/2012, Anhang, Reinheitskriterien je Zusatzstoff — Schwermetalle werden begrenzt, nicht ausgeschlossen
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Gering
Aluminium ist hier das Metall selbst, als Oberflächenpigment auf Süßwaren.
Quellen· 1
- SIGHI — Swiss Interest Group Histamine Intolerance, Verträglichkeitsliste, für den Eintrag, seine Bewertung und seine Buchstaben
- SalicylateGering
Aluminium ist ein mineralischer Zusatzstoff ohne chemische Beziehung zum Salicylat. Es trägt eine Einstufung, weil Eliminationsprotokolle Zusatzstoffe breit streichen, und nicht wegen eines gemeinsamen Mechanismus.
- FODMAPsKeine
- LaktoseFODMAPsKeine
- GlutenNein
- FruktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- SorbitFODMAPsKeine
- SaccharoseKeine
- TyraminKeine
- OxalateKeine
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
Reagieren Sie auf Nickel? Prüfen Sie auch diese
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- Aluminiumnatriumsulfat
- Aluminiumsilikat
Häufige Fragen
Aluminium: welche Unverträglichkeiten?
Auffällig: Nickel, Histamin und Salicylate. Keine Spur von: FODMAPs, Laktose, Gluten, Fruktose, Oligosaccharide, Sorbit, Saccharose, Tyramin und Oxalate.
Aluminium: wie viel Nickel?
Hoher Gehalt an Nickel. Aluminium ist keine Nickelverbindung, aber er wird aus abgebautem Erz raffiniert, und Nickel kommt mit dem Aluminium aus dem Boden. Die Reinheitskriterien der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 begrenzen Schwermetalle in Lebensmittelzusatzstoffen, statt sie zu entfernen, ein Rückstand bleibt also planmäßig.
Aluminium: wie viel Histamin?
Geringer Gehalt an Histamin. Aluminium ist hier das Metall selbst, als Oberflächenpigment auf Süßwaren.
Aluminium: wie viel Salicylate?
Geringer Gehalt an Salicylate. Aluminium ist ein mineralischer Zusatzstoff ohne chemische Beziehung zum Salicylat. Es trägt eine Einstufung, weil Eliminationsprotokolle Zusatzstoffe breit streichen, und nicht wegen eines gemeinsamen Mechanismus. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.
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