Popkorn
Popkorn: hoher Gehalt an Oxalate; geringer Gehalt an Nickel. Wenn Sie darauf empfindlich reagieren, prüfen Sie das Produkt vor dem Verzehr.
Unverträglichkeiten
- OxalateHoch
Popkorn ist nach Gewicht oxalatreich — etwa 54 mg je 100 g mit Heißluft gepoppt, 41 mg in Öl —, weil das Poppen das Wasser entfernt und es damit konzentriert; frischer Zuckermais liegt nur bei etwa 1 mg je 100 g. Popkorn ist allerdings sehr leicht, eine Tasse wiegt also rund 8 g und trägt nur 4-5 mg. Eine kleine Schüssel ist bescheiden, eine große Familientüte nicht.
- NickelGering
Popkorn sind ganze Maiskörner, von Hitze aufgeplatzt — nichts wird entfernt, aber es war auch nichts in Menge da. Mais ist ein nickelarmes Getreide, und Hitze konzentriert kein Metall.
Quellen· 1
- Flyvholm M-A et al., Z Lebensm Unters Forsch 179 (1984) 427-431, Nickelgehalt von Lebensmitteln und Schätzungen der Aufnahme über die Nahrung
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Keine
- TyraminKeine
- SalicylateKeine
- SaccharoseKeine
- FODMAPsKeine
- LaktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- SorbitFODMAPsKeine
- FruktoseFODMAPsKeine
- GlutenNein
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
Reagieren Sie auf Oxalate? Prüfen Sie auch diese
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Häufige Fragen
Popkorn: welche Unverträglichkeiten?
Auffällig: Oxalate und Nickel. Keine Spur von: Histamin, Tyramin, Salicylate, Saccharose, FODMAPs, Laktose, Oligosaccharide, Sorbit, Fruktose und Gluten.
Popkorn: wie viel Oxalate?
Hoher Gehalt an Oxalate. Popkorn ist nach Gewicht oxalatreich — etwa 54 mg je 100 g mit Heißluft gepoppt, 41 mg in Öl —, weil das Poppen das Wasser entfernt und es damit konzentriert; frischer Zuckermais liegt nur bei etwa 1 mg je 100 g. Popkorn ist allerdings sehr leicht, eine Tasse wiegt also rund 8 g und trägt nur 4-5 mg. Eine kleine Schüssel ist bescheiden, eine große Familientüte nicht.
Popkorn: wie viel Nickel?
Geringer Gehalt an Nickel. Popkorn sind ganze Maiskörner, von Hitze aufgeplatzt — nichts wird entfernt, aber es war auch nichts in Menge da. Mais ist ein nickelarmes Getreide, und Hitze konzentriert kein Metall. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.
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