Granatapfel
Granatapfel: hoher Gehalt an Oxalate; mäßiger Gehalt an Salicylate. Wenn Sie darauf empfindlich reagieren, prüfen Sie das Produkt vor dem Verzehr.
Unverträglichkeiten
- OxalateHoch
Der Granatapfel ist oxalatreich, und der Saft konzentriert es — ein Glas sind mehrere gepresste Früchte. Die Kerne, die man löffelweise aus einer ganzen Frucht isst, sind eine viel kleinere Dosis als dieselbe Frucht getrunken.
Quellen· 2
- Noonan SC & Savage GP, Asia Pac J Clin Nutr 8 (1999)
- USDA FoodData Central
- SalicylateMäßig
Granatapfel: Die Kerne sind der essbare Teil und tragen das Salicylat; die bittere Trennhaut hält noch mehr, sie sorgfältig zu entfernen hilft also ein wenig. Saft verdichtet mehrere Früchte in ein Glas.
Quellen· 1
- Scotter M.J. et al., Food Chemistry 105 (2007), freie und acetylierte Salicylsäure in Lebensmitteln mittels GC-MS, und Venema D. et al., J Agric Food Chem 44 (1996), Acetylsalicyl- und Salicylsäure in Lebensmitteln mittels HPLC
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Keine
Der Granatapfel wird als frische Kerne gegessen, aus der Schale gelöst.
Quellen· 1
- Maintz & Novak, Am J Clin Nutr 2007
- TyraminKeine
- SaccharoseKeine
- FODMAPsKeine
- LaktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- SorbitFODMAPsKeine
- FruktoseFODMAPsKeine
- NickelKeine
- GlutenKeine
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
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Häufige Fragen
Granatapfel: welche Unverträglichkeiten?
Auffällig: Oxalate und Salicylate. Keine Spur von: Histamin, Tyramin, Saccharose, FODMAPs, Laktose, Oligosaccharide, Sorbit, Fruktose, Nickel und Gluten.
Granatapfel: wie viel Oxalate?
Hoher Gehalt an Oxalate. Der Granatapfel ist oxalatreich, und der Saft konzentriert es — ein Glas sind mehrere gepresste Früchte. Die Kerne, die man löffelweise aus einer ganzen Frucht isst, sind eine viel kleinere Dosis als dieselbe Frucht getrunken.
Granatapfel: wie viel Salicylate?
Mäßiger Gehalt an Salicylate. Granatapfel: Die Kerne sind der essbare Teil und tragen das Salicylat; die bittere Trennhaut hält noch mehr, sie sorgfältig zu entfernen hilft also ein wenig. Saft verdichtet mehrere Früchte in ein Glas. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.
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