Vinagre de arroz
Otros nombres rice wine vinegar
Vinagre de arroz: contenido moderado de histamina. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- HistaminaModerada
El vinagre de arroz es el más suave del grupo en acidez y normalmente el más joven, y las versiones japonesas sazonadas añaden azúcar y sal en lugar de edad, y es la edad la que construye histamina. Busca «sazonado» en la etiqueta: indica que el vinagre se mezcló tras la fermentación y no que se maduró.
Fuentes· 2
- Comas-Baste et al., Biomolecules 2020
- McCabe-Sellers et al., J Food Compos Anal 2006
- FODMAPsNinguna
- LactosaFODMAPsNinguna
- GlutenNo
- FructosaFODMAPsNinguna
- OligosacáridosFODMAPsNinguna
- SorbitolFODMAPsNinguna
- SacarosaNinguna
- TiraminaNinguna
- SalicilatoNinguna
- NíquelNinguna
- OxalatosNinguna
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
¿Te afecta Histamina? Revisa también estos
Más en Especias
Ajo- Ajo en polvo
Albahaca
Alcaparras
Alcaravea
Anís estrellado
Azafrán
Canela
Cardamomo
Cártamo
Cebolla en polvo
Cebollino
Preguntas frecuentes
Vinagre de arroz: ¿qué intolerancias?
Intolerancias notables: histamina. Sin rastro: FODMAPs, lactosa, gluten, fructosa, oligosacáridos, sorbitol, sacarosa, tiramina, salicilato, níquel y oxalatos.
Vinagre de arroz: ¿contiene histamina?
Contenido moderado de histamina. El vinagre de arroz es el más suave del grupo en acidez y normalmente el más joven, y las versiones japonesas sazonadas añaden azúcar y sal en lugar de edad, y es la edad la que construye histamina. Busca «sazonado» en la etiqueta: indica que el vinagre se mezcló tras la fermentación y no que se maduró. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.
Comprueba cualquier producto en segundos
Escanea un código de barras con la app Yllo y ve al instante si un producto encaja con tus intolerancias.