Licor de cacao
Licor de cacao tiene un alto contenido de Níquel y Oxalatos. También contiene cantidades moderadas de Histamina, Tiramina y Salicilato. Y contiene cantidades bajas de FODMAPs. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- NíquelAlta
- OxalatosAlta
el cacao y el chocolate negro son muy altos en oxalatos, y cuanto más cacao contiene, más oxalatos. El chocolate con leche tiene menos oxalatos pero suma si se come mucho.
- HistaminaModerada
el cacao y el chocolate son liberadores de histamina y además bloquean la DAO, la enzima que elimina la histamina, un doble problema para las personas sensibles. Cuanto más negro y con más cacao, mayor es el efecto sobre la histamina.
- TiraminaModerada
Es una entrada débil, y conviene decirlo: chocolate, cacao, frutos secos, cítricos y café aparecen en las listas IMAO antiguas, pero las revisiones modernas hallaron su tiramina demasiado baja para importar a raciones normales — el efecto del chocolate, si existe, se atribuye a la feniletilamina, no a la tiramina. Se retiraron de la lista estricta hace décadas. Prueba en lugar de evitar por principio. Fuentes: Gardner et al., J Clin Psychiatry 1996; McCabe-Sellers et al., J Food Compos Anal 2006.
- SalicilatoModerada
- FODMAPsBaja
- LactosaNinguna
- GlutenNo
- FructosaNinguna
- OligosacáridosNinguna
- SorbitolNinguna
- SacarosaNinguna
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
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Preguntas frecuentes
¿Qué intolerancias afectan a Licor de cacao?
Licor de cacao destaca por Níquel, Oxalatos, Histamina, Tiramina, Salicilato y FODMAPs.
¿Licor de cacao contiene Níquel?
Sí — Licor de cacao tiene un alto contenido de Níquel.
¿Licor de cacao contiene Oxalatos?
Sí — Licor de cacao tiene un alto contenido de Oxalatos. el cacao y el chocolate negro son muy altos en oxalatos, y cuanto más cacao contiene, más oxalatos. El chocolate con leche tiene menos oxalatos pero suma si se come mucho.
¿Licor de cacao contiene Histamina?
Licor de cacao contiene cantidades moderadas de Histamina. el cacao y el chocolate son liberadores de histamina y además bloquean la DAO, la enzima que elimina la histamina, un doble problema para las personas sensibles. Cuanto más negro y con más cacao, mayor es el efecto sobre la histamina.
¿Licor de cacao contiene Tiramina?
Licor de cacao contiene cantidades moderadas de Tiramina. Es una entrada débil, y conviene decirlo: chocolate, cacao, frutos secos, cítricos y café aparecen en las listas IMAO antiguas, pero las revisiones modernas hallaron su tiramina demasiado baja para importar a raciones normales — el efecto del chocolate, si existe, se atribuye a la feniletilamina, no a la tiramina. Se retiraron de la lista estricta hace décadas. Prueba en lugar de evitar por principio. Fuentes: Gardner et al., J Clin Psychiatry 1996; McCabe-Sellers et al., J Food Compos Anal 2006. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.