Albúmina de huevo
Albúmina de huevo contiene cantidades moderadas de Histamina. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- HistaminaModerada
La clara de huevo es el liberador de histamina de manual: no contiene ninguna, pero empuja a tus mastocitos a soltar la suya. Cruda o poco cocinada (mousses, mayonesa, merengue) es la forma que dispara; bien cocinada, la mayoría la tolera.
- FODMAPsNinguna
- LactosaNinguna
- GlutenNo
- FructosaNinguna
- OligosacáridosNinguna
- SorbitolNinguna
- SacarosaNinguna
- TiraminaNinguna
- SalicilatoNinguna
- NíquelNinguna
- OxalatosNinguna
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
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Preguntas frecuentes
¿Qué intolerancias afectan a Albúmina de huevo?
Albúmina de huevo destaca por Histamina.
¿Albúmina de huevo contiene Histamina?
Albúmina de huevo contiene cantidades moderadas de Histamina. La clara de huevo es el liberador de histamina de manual: no contiene ninguna, pero empuja a tus mastocitos a soltar la suya. Cruda o poco cocinada (mousses, mayonesa, merengue) es la forma que dispara; bien cocinada, la mayoría la tolera. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.