Aluminio
Otros nombres E173, Aluminium pigment
Aluminio: alto contenido de níquel; bajo contenido de histamina y salicilato. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- NíquelAlta
El aluminio no es un compuesto de níquel, pero se refina de mineral extraído, y el níquel acompaña al aluminio fuera del suelo. Los criterios de pureza del Reglamento (UE) n.º 231/2012 limitan los metales pesados en los aditivos en vez de eliminarlos, así que queda un residuo por diseño.
Fuentes· 1
- Reglamento (UE) n.º 231/2012, anexo, criterios de pureza por aditivo — los metales pesados están limitados, no excluidos
- HistaminaBaja
El aluminio es aquí el metal mismo, usado como pigmento de superficie en confitería.
Fuentes· 1
- SIGHI — Swiss Interest Group Histamine Intolerance, lista de compatibilidad alimentaria, por la entrada, su valoración y sus letras
- SalicilatoBaja
Aluminium: un aditivo mineral sin relación química con el salicilato. Lleva un nivel porque los protocolos de eliminación retiran aditivos en general, no por un mecanismo compartido.
- FODMAPsNinguna
- LactosaFODMAPsNinguna
- GlutenNo
- FructosaFODMAPsNinguna
- OligosacáridosFODMAPsNinguna
- SorbitolFODMAPsNinguna
- SacarosaNinguna
- TiraminaNinguna
- OxalatosNinguna
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
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- Ácido benzoico
- Ácido bórico
Preguntas frecuentes
Aluminio: ¿qué intolerancias?
Intolerancias notables: níquel, histamina y salicilato. Sin rastro: FODMAPs, lactosa, gluten, fructosa, oligosacáridos, sorbitol, sacarosa, tiramina y oxalatos.
Aluminio: ¿contiene níquel?
Alto contenido de níquel. El aluminio no es un compuesto de níquel, pero se refina de mineral extraído, y el níquel acompaña al aluminio fuera del suelo. Los criterios de pureza del Reglamento (UE) n.º 231/2012 limitan los metales pesados en los aditivos en vez de eliminarlos, así que queda un residuo por diseño.
Aluminio: ¿contiene histamina?
Bajo contenido de histamina. El aluminio es aquí el metal mismo, usado como pigmento de superficie en confitería.
Aluminio: ¿contiene salicilato?
Bajo contenido de salicilato. Aluminium: un aditivo mineral sin relación química con el salicilato. Lleva un nivel porque los protocolos de eliminación retiran aditivos en general, no por un mecanismo compartido. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.
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