Cacao
Cacao tiene un alto contenido de Níquel y Oxalatos. También contiene cantidades moderadas de Histamina. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- NíquelAlta
- OxalatosAlta
el cacao y el chocolate negro son muy altos en oxalatos, y cuanto más cacao contiene, más oxalatos. El chocolate con leche tiene menos oxalatos pero suma si se come mucho.
- HistaminaModerada
el cacao y el chocolate son liberadores de histamina y además bloquean la DAO, la enzima que elimina la histamina, un doble problema para las personas sensibles. Cuanto más negro y con más cacao, mayor es el efecto sobre la histamina.
- TiraminaNinguna
- SalicilatoNinguna
- SacarosaNinguna
- FODMAPsNinguna
- LactosaNinguna
- OligosacáridosNinguna
- SorbitolNinguna
- FructosaNinguna
- GlutenNo
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
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- Chocolate→
- Chocolate amargo→
- Chocolate blanco→
- Chocolate con leche→
- Chocolate vegano→
- Compota de manzana→
- Concentrado de tomate con albahaca→
Preguntas frecuentes
¿Qué intolerancias afectan a cacao?
cacao destaca por Níquel, Oxalatos y Histamina.
¿cacao contiene Níquel?
Sí — cacao tiene un alto contenido de Níquel.
¿cacao contiene Oxalatos?
Sí — cacao tiene un alto contenido de Oxalatos. el cacao y el chocolate negro son muy altos en oxalatos, y cuanto más cacao contiene, más oxalatos. El chocolate con leche tiene menos oxalatos pero suma si se come mucho.
¿cacao contiene Histamina?
cacao contiene cantidades moderadas de Histamina. el cacao y el chocolate son liberadores de histamina y además bloquean la DAO, la enzima que elimina la histamina, un doble problema para las personas sensibles. Cuanto más negro y con más cacao, mayor es el efecto sobre la histamina. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.