Römersalat
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Römersalat: mäßiger Gehalt an Salicylate. Wenn Sie darauf empfindlich reagieren, prüfen Sie das Produkt vor dem Verzehr.
Unverträglichkeiten
- SalicylateMäßig
Beim Römersalat halten die dunklen äußeren Blätter mehr als das blasse innere Herz, ein Römersalatherz ist also die salicylatärmere Wahl als der ganze Kopf.
Quellen· 1
- Scotter M.J. et al., Food Chemistry 105 (2007), freie und acetylierte Salicylsäure in Lebensmitteln mittels GC-MS, und Venema D. et al., J Agric Food Chem 44 (1996), Acetylsalicyl- und Salicylsäure in Lebensmitteln mittels HPLC
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Keine
- TyraminKeine
- SaccharoseKeine
- FODMAPsKeine
- LaktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- SorbitFODMAPsKeine
- FruktoseFODMAPsKeine
- NickelKeine
- OxalateKeine
- GlutenNein
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
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Häufige Fragen
Römersalat: welche Unverträglichkeiten?
Auffällig: Salicylate. Keine Spur von: Histamin, Tyramin, Saccharose, FODMAPs, Laktose, Oligosaccharide, Sorbit, Fruktose, Nickel, Oxalate und Gluten.
Römersalat: wie viel Salicylate?
Mäßiger Gehalt an Salicylate. Beim Römersalat halten die dunklen äußeren Blätter mehr als das blasse innere Herz, ein Römersalatherz ist also die salicylatärmere Wahl als der ganze Kopf. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.
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