Eisbergsalat
Eisbergsalat: geringer Gehalt an Salicylate. Wenn Sie darauf empfindlich reagieren, prüfen Sie das Produkt vor dem Verzehr.
Unverträglichkeiten
- SalicylateGering
Eisbergsalat misst 2,6 mg Salicylat je Kilogramm, und die Erhebung hat die übrigen Salate daneben gemessen: Kopfsalat bei 8,9 und Römersalat bei 15,7. Der Eisberg ist der mildeste der drei mit deutlichem Abstand, und das ist hier die brauchbare Auskunft: gering ist nicht nichts, und er bleibt trotzdem die Wahl.
Quellen· 1
- Malakar S, Gibson PR, Barrett JS & Muir JG, J Food Compos Anal 57 (2017), 31-39 — Salicylsäure mittels GC-MS in 112 gängigen Lebensmitteln, angegeben je Portion wie je Kilogramm
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Keine
- TyraminKeine
- SaccharoseKeine
- FODMAPsKeine
- LaktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- SorbitFODMAPsKeine
- FruktoseFODMAPsKeine
- NickelKeine
- OxalateKeine
- GlutenKeine
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
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Häufige Fragen
Eisbergsalat: welche Unverträglichkeiten?
Auffällig: Salicylate. Keine Spur von: Histamin, Tyramin, Saccharose, FODMAPs, Laktose, Oligosaccharide, Sorbit, Fruktose, Nickel, Oxalate und Gluten.
Eisbergsalat: wie viel Salicylate?
Geringer Gehalt an Salicylate. Eisbergsalat misst 2,6 mg Salicylat je Kilogramm, und die Erhebung hat die übrigen Salate daneben gemessen: Kopfsalat bei 8,9 und Römersalat bei 15,7. Der Eisberg ist der mildeste der drei mit deutlichem Abstand, und das ist hier die brauchbare Auskunft: gering ist nicht nichts, und er bleibt trotzdem die Wahl. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.
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