Petersilie
Weitere Namen fresh parsley, parsley leaves
Petersilie: geringer Gehalt an Histamin und Salicylate. Wenn Sie darauf empfindlich reagieren, prüfen Sie das Produkt vor dem Verzehr.
Unverträglichkeiten
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Gering
Petersilie enthält kein Histamin. Ein Taboulé verbraucht sie bundweise, eine Garnitur einen Zweig, und in beiden Fällen ist ein Blatt Wasser und Faser statt Eiweiß. Kräuter gehören zu dem Wenigen, das man auf dieser Achse frei verwenden kann, und was SIGHI für sie veröffentlicht, ist eine Verträglichkeitsbewertung und kein Gehalt.
Quellen· 1
- SIGHI — Swiss Interest Group Histamine Intolerance, Verträglichkeitsliste, für den Eintrag, seine Bewertung und seine Buchstaben
- SalicylateGering
Frische Petersilie ist gering an Salicylat. Getrocknete Petersilie liegt bei gleichem Gewicht deutlich höher — das Trocknen macht den ganzen Unterschied.
- TyraminKeine
- SaccharoseKeine
- FODMAPsKeine
- LaktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- SorbitFODMAPsKeine
- FruktoseFODMAPsKeine
- NickelKeine
- OxalateKeine
- GlutenNein
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
Reagieren Sie auf Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)? Prüfen Sie auch diese
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Häufige Fragen
Petersilie: welche Unverträglichkeiten?
Auffällig: Histamin und Salicylate. Keine Spur von: Tyramin, Saccharose, FODMAPs, Laktose, Oligosaccharide, Sorbit, Fruktose, Nickel, Oxalate und Gluten.
Petersilie: wie viel Histamin?
Geringer Gehalt an Histamin. Petersilie enthält kein Histamin. Ein Taboulé verbraucht sie bundweise, eine Garnitur einen Zweig, und in beiden Fällen ist ein Blatt Wasser und Faser statt Eiweiß. Kräuter gehören zu dem Wenigen, das man auf dieser Achse frei verwenden kann, und was SIGHI für sie veröffentlicht, ist eine Verträglichkeitsbewertung und kein Gehalt.
Petersilie: wie viel Salicylate?
Geringer Gehalt an Salicylate. Frische Petersilie ist gering an Salicylat. Getrocknete Petersilie liegt bei gleichem Gewicht deutlich höher — das Trocknen macht den ganzen Unterschied. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.
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