Endivien
Weitere Namen escarole
Endivien: geringer Gehalt an Salicylate. Wenn Sie darauf empfindlich reagieren, prüfen Sie das Produkt vor dem Verzehr.
Unverträglichkeiten
- SalicylateGering
Endivie misst 3,8 mg Salicylat je Kilogramm, und die Erhebung führt sie unter den Lebensmitteln, deren Gehalt sie erstmals dokumentiert hat. Der Betrag ist klein: 0,15 mg in einer Portion von 40 g.
Quellen· 1
- Malakar S, Gibson PR, Barrett JS & Muir JG, J Food Compos Anal 57 (2017), 31-39 — Salicylsäure mittels GC-MS in 112 gängigen Lebensmitteln, angegeben je Portion wie je Kilogramm
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Keine
- TyraminKeine
- SaccharoseKeine
- FODMAPsKeine
- LaktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- SorbitFODMAPsKeine
- FruktoseFODMAPsKeine
- NickelKeine
- OxalateKeine
- GlutenKeine
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
Reagieren Sie auf Salicylate? Prüfen Sie auch diese
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Häufige Fragen
Endivien: welche Unverträglichkeiten?
Auffällig: Salicylate. Keine Spur von: Histamin, Tyramin, Saccharose, FODMAPs, Laktose, Oligosaccharide, Sorbit, Fruktose, Nickel, Oxalate und Gluten.
Endivien: wie viel Salicylate?
Geringer Gehalt an Salicylate. Endivie misst 3,8 mg Salicylat je Kilogramm, und die Erhebung führt sie unter den Lebensmitteln, deren Gehalt sie erstmals dokumentiert hat. Der Betrag ist klein: 0,15 mg in einer Portion von 40 g. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.
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