Clementine

Auffällig: Histamin. Keine Spur von: Tyramin, Salicylate, Saccharose, FODMAPs, Laktose, Oligosaccharide, Sorbit, Fruktose, Oxalate, Gluten und Nickel.

Mäßiger Gehalt an Histamin. Die Clementine ist ein Liberator, und ihre praktische Besonderheit ist die Portion: Sie ist klein, in Sekunden geschält und wird zu dritt oder viert gegessen, während niemand vier Grapefruits isst. Die Dosis je Frucht ist niedrig, die Dosis je Sitzung nicht. Zitrusfrüchte stehen auf den Eliminationslisten als Liberatoren, doch die aktuelle Übersichtsarbeit führt ihre Beschwerden auf ihre anderen Amine zurück — Putrescin vor allem —, die um das Enzym konkurrieren, das Histamin abbaut. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.