Chili
Weitere Namen chilli pepper, chilli
Chili: mäßiger Gehalt an Histamin; geringer Gehalt an Tyramin. Wenn Sie darauf empfindlich reagieren, prüfen Sie das Produkt vor dem Verzehr.
Unverträglichkeiten
- Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)Mäßig
Chili ist ein Freisetzer — Capsaicin stößt die Freisetzung an, statt Histamin zu liefern. Die Schärfe folgt der Wirkung, mildere Sorten sind also der Hebel.
- TyraminGering
Chilischoten tragen wenig Tyramin, frisch wie getrocknet, und sie werden prisenweise statt portionsweise verwendet — zwei Gründe, warum die Einstufung bleibt, wo sie ist. Eine vergorene Chilisauce ist ein anderes Lebensmittel.
Quellen· 1
- Sen N.P., Journal of Food Science 34 (1969) 22-26, Tyramingehalt je Lebensmittel
- SalicylateKeine
- SaccharoseKeine
- FODMAPsKeine
- LaktoseFODMAPsKeine
- OligosaccharideFODMAPsKeine
- SorbitFODMAPsKeine
- FruktoseFODMAPsKeine
- NickelKeine
- OxalateKeine
- GlutenKeine
Die Unverträglichkeitsstufen beruhen auf unseren dokumentierten wissenschaftlichen Quellen. Quellen ansehen →
Hinweis zu diesem Lebensmittel
Spicy food may irritate the gut and make it more sensitive to histamine
Reagieren Sie auf Histamin (+Liberatoren / DAO-Hemmer)? Prüfen Sie auch diese
Mehr aus Butternut-Kürbis
Ananas
Apfel
Aprikose
Aronia
Aubergine
Avocado
Bananen
Birne
Blutorange
Brombeeren
Butternusskürbis
Cantaloupe-Melone
Häufige Fragen
Chili: welche Unverträglichkeiten?
Auffällig: Histamin und Tyramin. Keine Spur von: Salicylate, Saccharose, FODMAPs, Laktose, Oligosaccharide, Sorbit, Fruktose, Nickel, Oxalate und Gluten.
Chili: wie viel Histamin?
Mäßiger Gehalt an Histamin. Chili ist ein Freisetzer — Capsaicin stößt die Freisetzung an, statt Histamin zu liefern. Die Schärfe folgt der Wirkung, mildere Sorten sind also der Hebel.
Chili: wie viel Tyramin?
Geringer Gehalt an Tyramin. Chilischoten tragen wenig Tyramin, frisch wie getrocknet, und sie werden prisenweise statt portionsweise verwendet — zwei Gründe, warum die Einstufung bleibt, wo sie ist. Eine vergorene Chilisauce ist ein anderes Lebensmittel. Die Mengen hängen von Marke und Rezeptur ab — prüfen Sie immer das Etikett des konkreten Produkts.
Jedes Produkt in Sekunden prüfen
Scannen Sie einen Barcode mit der Yllo-App und sehen Sie sofort, ob ein Produkt zu Ihren Unverträglichkeiten passt.