Sucre
Autres noms white sugar, granulated sugar
Sucre : riche en saccharose. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- SaccharoseÉlevée
C'est du saccharose. Le sucre de table est la molécule qui donne son nom à cet axe, et un déficit en sucrase n'a rien pour la scinder : elle passe intacte dans le côlon et y fermente. Prendre du glucose en même temps n'y change rien — c'est là que cet axe diffère du fructose.
Sources· 1
- USDA FoodData Central, interrogée pour le profil des sucres
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
- TyramineAucune
- SalicylateAucune
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- FructoseFODMAPsAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
- GlutenNon
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Note sur cet aliment
Une alimentation riche en sucre nourrit les bactéries et levures intestinales nuisibles, perturbant l'équilibre de la flore intestinale ; ce déséquilibre peut affaiblir la barrière intestinale, augmenter l'inflammation et aggraver les intolérances alimentaires avec le temps.
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- Aspartame
- Dextrose
- Érythritol
- Fructose
- Isomalt
- Lactitol
- Maltitol
- Mannitol
Questions fréquentes
Sucre : quelles intolérances ?
Intolérances notables : saccharose. Aucune trace : histamine, tyramine, salicylate, FODMAPs, lactose, oligosaccharides, sorbitol, fructose, nickel, oxalates et gluten.
Sucre : quelle teneur en saccharose ?
Teneur élevée en saccharose. C'est du saccharose. Le sucre de table est la molécule qui donne son nom à cet axe, et un déficit en sucrase n'a rien pour la scinder : elle passe intacte dans le côlon et y fermente. Prendre du glucose en même temps n'y change rien — c'est là que cet axe diffère du fructose. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
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