Champignon shiitaké
Champignon shiitaké est riche en FODMAPs et Sorbitol. On y trouve de faibles quantités de Histamine, Tyramine et Salicylate. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- FODMAPsÉlevée
les champignons sont riches en FODMAP à cause du mannitol, un polyol. Les champignons en conserve bien égouttés sont moins FODMAP que les frais, une partie du mannitol passant dans l'eau.
- SorbitolÉlevée
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Faible
- TyramineFaible
- SalicylateFaible
- SaccharoseAucune
- LactoseAucune
- OligosaccharidesAucune
- FructoseAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
- GlutenNon
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Note sur cet aliment
Mushrooms can be high in histamine or act as histamine liberators, especially when aged or improperly stored.
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Questions fréquentes
Quelles intolérances concernent Champignon shiitaké ?
Champignon shiitaké est notable pour FODMAPs, Sorbitol, Histamine, Tyramine et Salicylate.
Champignon shiitaké contient-il FODMAPs ?
Oui — Champignon shiitaké est riche en FODMAPs. les champignons sont riches en FODMAP à cause du mannitol, un polyol. Les champignons en conserve bien égouttés sont moins FODMAP que les frais, une partie du mannitol passant dans l'eau.
Champignon shiitaké contient-il Sorbitol ?
Oui — Champignon shiitaké est riche en Sorbitol.
Champignon shiitaké contient-il Histamine ?
Champignon shiitaké contient de faibles quantités de Histamine.
Champignon shiitaké contient-il Tyramine ?
Champignon shiitaké contient de faibles quantités de Tyramine. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.