Sirop d'érable
Autres noms pure maple syrup, organic maple syrup
Sirop d'érable : riche en saccharose. Si vous y êtes sensible, vérifiez ce produit avant de le consommer.
Intolérances
- SaccharoseÉlevée
Le sirop d'érable est une sève d'arbre réduite, et ce qu'il concentre est du saccharose presque pur — contrairement au miel ou à l'agave, dominés par le fructose. Sur l'axe du fructose, l'érable est doux ; ici, non.
Sources· 1
- USDA FoodData Central, interrogée pour le profil des sucres
- Histamine (+libérateurs / inhibiteurs DAO)Aucune
- TyramineAucune
- SalicylateAucune
- FODMAPsAucune
- LactoseFODMAPsAucune
- OligosaccharidesFODMAPsAucune
- SorbitolFODMAPsAucune
- FructoseFODMAPsAucune
- NickelAucune
- OxalatesAucune
- GlutenNon
Les niveaux d’intolérance s’appuient sur nos sources scientifiques documentées. Voir les sources →
Sensible au Saccharose ? Vérifiez aussi ceux-ci
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Acésulfame K- Acide cyclamique
- Advantame
- Alitame
- Aspartame
Dextrose- Érythritol
- Fructose
- Isomalt
- Lactitol
- Maltitol
- Mannitol
Questions fréquentes
Sirop d'érable : quelles intolérances ?
Intolérances notables : saccharose. Aucune trace : histamine, tyramine, salicylate, FODMAPs, lactose, oligosaccharides, sorbitol, fructose, nickel, oxalates et gluten.
Sirop d'érable : quelle teneur en saccharose ?
Teneur élevée en saccharose. Le sirop d'érable est une sève d'arbre réduite, et ce qu'il concentre est du saccharose presque pur — contrairement au miel ou à l'agave, dominés par le fructose. Sur l'axe du fructose, l'érable est doux ; ici, non. Les quantités varient selon la marque et la recette : vérifiez toujours l'étiquette du produit exact.
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