Castaña de agua
Otros nombres Châtaigne d'eau
Castaña de agua: bajo contenido de oxalatos. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- OxalatosBaja
La castaña de agua es un cormo cultivado en agua y no en tierra, y se mantiene baja. Además se come cruda o apenas cocida, lo que aquí importa menos que en el taro: no hay cristales de oxalato que desactivar.
Fuentes· 1
- Noonan S.C. & Savage G.P., Asia Pac J Clin Nutr 8:1 (1999) 64-74, contenido de oxalato de los alimentos y su efecto en el ser humano
- FODMAPsNinguna
- LactosaFODMAPsNinguna
- HistaminaNinguna
- GlutenNo
- FructosaFODMAPsNinguna
- OligosacáridosFODMAPsNinguna
- SorbitolFODMAPsNinguna
- SacarosaNinguna
- TiraminaNinguna
- SalicilatoNinguna
- NíquelNinguna
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
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Preguntas frecuentes
Castaña de agua: ¿qué intolerancias?
Intolerancias notables: oxalatos. Sin rastro: FODMAPs, lactosa, histamina, gluten, fructosa, oligosacáridos, sorbitol, sacarosa, tiramina, salicilato y níquel.
Castaña de agua: ¿contiene oxalatos?
Bajo contenido de oxalatos. La castaña de agua es un cormo cultivado en agua y no en tierra, y se mantiene baja. Además se come cruda o apenas cocida, lo que aquí importa menos que en el taro: no hay cristales de oxalato que desactivar. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.
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