Bok choy
Otros nombres bok choy, pok choi
Bok choy: alto contenido de salicilato. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- SalicilatoAlta
El pak choi es alto en salicilatos, más en la hoja verde que en el tallo blanco. Usar sobre todo los tallos baja la carga sin renunciar a la verdura.
Fuentes· 1
- Scotter M.J. et al., Food Chemistry 105 (2007), ácido salicílico libre y acetilsalicílico en alimentos por GC-MS, y Venema D. et al., J Agric Food Chem 44 (1996), ácidos acetilsalicílico y salicílico en alimentos por HPLC
- HistaminaNinguna
- TiraminaNinguna
- SacarosaNinguna
- FODMAPsNinguna
- LactosaFODMAPsNinguna
- OligosacáridosFODMAPsNinguna
- SorbitolFODMAPsNinguna
- FructosaFODMAPsNinguna
- NíquelNinguna
- OxalatosNinguna
- GlutenNo
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
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Preguntas frecuentes
Bok choy: ¿qué intolerancias?
Intolerancias notables: salicilato. Sin rastro: histamina, tiramina, sacarosa, FODMAPs, lactosa, oligosacáridos, sorbitol, fructosa, níquel, oxalatos y gluten.
Bok choy: ¿contiene salicilato?
Alto contenido de salicilato. El pak choi es alto en salicilatos, más en la hoja verde que en el tallo blanco. Usar sobre todo los tallos baja la carga sin renunciar a la verdura. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.
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