Salsa de ostión
Salsa de ostión contiene cantidades moderadas de Histamina, Tiramina y Níquel. Y contiene cantidades bajas de FODMAPs, Gluten y Sacarosa. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- HistaminaModerada
la fermentación produce grandes cantidades de histamina, por lo que los alimentos fermentados son altos en histamina por muy frescos que parezcan. No existe una versión baja en histamina de un producto fermentado.
- TiraminaModerada
Los productos fermentados de soja y pescado están entre los más ricos en tiramina que existen: son proteína fermentada deliberadamente, durante meses — justo la condición que genera tiramina. La salsa de soja y la de pescado se usan en volúmenes pequeños pero están muy concentradas. Fuentes: EFSA Journal 2011; McCabe-Sellers et al., J Food Compos Anal 2006.
- NíquelModerada
- FODMAPsBaja
- GlutenPosible
las salsas y condimentos pueden esconder gluten por espesantes de trigo, malta o salsa de soja, así que pueden no ser sin gluten. Revisa la etiqueta o elige una versión certificada sin gluten.
- SacarosaBaja
- LactosaNinguna
- FructosaNinguna
- OligosacáridosNinguna
- SorbitolNinguna
- SalicilatoNinguna
- OxalatosNinguna
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
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Preguntas frecuentes
¿Qué intolerancias afectan a Salsa de ostión?
Salsa de ostión destaca por Histamina, Tiramina, Níquel, FODMAPs, Gluten y Sacarosa.
¿Salsa de ostión contiene Histamina?
Salsa de ostión contiene cantidades moderadas de Histamina. la fermentación produce grandes cantidades de histamina, por lo que los alimentos fermentados son altos en histamina por muy frescos que parezcan. No existe una versión baja en histamina de un producto fermentado.
¿Salsa de ostión contiene Tiramina?
Salsa de ostión contiene cantidades moderadas de Tiramina. Los productos fermentados de soja y pescado están entre los más ricos en tiramina que existen: son proteína fermentada deliberadamente, durante meses — justo la condición que genera tiramina. La salsa de soja y la de pescado se usan en volúmenes pequeños pero están muy concentradas. Fuentes: EFSA Journal 2011; McCabe-Sellers et al., J Food Compos Anal 2006.
¿Salsa de ostión contiene Níquel?
Salsa de ostión contiene cantidades moderadas de Níquel.
¿Salsa de ostión contiene FODMAPs?
Salsa de ostión contiene cantidades bajas de FODMAPs. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.