Lechuga mixta
Lechuga mixta: contenido moderado de histamina y tiramina; bajo contenido de salicilato. Si eres sensible a esto, revísalo antes de consumirlo.
Intolerancias
- HistaminaModerada
El problema es la ensalada en bolsa, no la lechuga: hojas cortadas, lavadas y selladas durante días acumulan aminas. Una lechuga entera que cortas tú es otro alimento.
- TiraminaModerada
La lechuga mixta en bolsa son hojas cortadas guardadas días en atmósfera cerrada, y cortar una hoja arranca el reloj: las superficies cortadas son donde crecen las bacterias que construyen la tiramina. Una lechuga entera deshecha en casa no es el mismo alimento que la misma lechuga lavada, cortada y embolsada hace una semana.
Fuentes· 2
- EFSA Journal 2011
- McCabe-Sellers et al., J Food Compos Anal 2006
- SalicilatoBaja
El salicilato de una bolsa de lechuga mixta depende por completo de lo que lleve: las lechugas pálidas son bajas, pero las mezclas con rúcula, berros o radicchio suben el conjunto.
- SacarosaNinguna
- FODMAPsNinguna
- LactosaFODMAPsNinguna
- OligosacáridosFODMAPsNinguna
- SorbitolFODMAPsNinguna
- FructosaFODMAPsNinguna
- NíquelNinguna
- OxalatosNinguna
- GlutenNinguna
Los niveles de intolerancia se basan en nuestras fuentes científicas documentadas. Ver fuentes →
Nota sobre este alimento
La lechuga mixta puede contener histamina y tiramina debido a la actividad bacteriana durante el almacenamiento y procesado, que lleva a la formación de estas aminas biógenas.
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Preguntas frecuentes
Lechuga mixta: ¿qué intolerancias?
Intolerancias notables: histamina, tiramina y salicilato. Sin rastro: sacarosa, FODMAPs, lactosa, oligosacáridos, sorbitol, fructosa, níquel, oxalatos y gluten.
Lechuga mixta: ¿contiene histamina?
Contenido moderado de histamina. El problema es la ensalada en bolsa, no la lechuga: hojas cortadas, lavadas y selladas durante días acumulan aminas. Una lechuga entera que cortas tú es otro alimento.
Lechuga mixta: ¿contiene tiramina?
Contenido moderado de tiramina. La lechuga mixta en bolsa son hojas cortadas guardadas días en atmósfera cerrada, y cortar una hoja arranca el reloj: las superficies cortadas son donde crecen las bacterias que construyen la tiramina. Una lechuga entera deshecha en casa no es el mismo alimento que la misma lechuga lavada, cortada y embolsada hace una semana.
Lechuga mixta: ¿contiene salicilato?
Bajo contenido de salicilato. El salicilato de una bolsa de lechuga mixta depende por completo de lo que lleve: las lechugas pálidas son bajas, pero las mezclas con rúcula, berros o radicchio suben el conjunto. Las cantidades varían según la marca y la receta: revisa siempre la etiqueta del producto exacto.
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